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基于多光谱成像技术快速检测注水肉及冷冻肉的品质安全
白鲢鱼皮明胶理化特性研究及其性能改进
电磁加热模式对鲫鱼汤营养素释放的影响
单宁酸磷脂复合物的制备及其性能研究
荷叶提取物和柠檬油两种保鲜剂的研制
小麦RS3型抗性淀粉的制备及其功能性质的研究
酶解羊乳酪蛋白制备抗氧化肽及其分离纯化
新型玉米籽粒膨化机的模拟研究
食盐腌制对肌肉蛋白质磷酸化的影响
鸡枞产品的贮藏性能研究
普洱茶毛茶料杂分离原理分析及新系统研究
基于微电极农药残留快速检测用生物传感器制备方法研究
保水剂和解冻方法对冻藏罗非鱼片品质的影响
高密度CO2诱导凡纳滨对虾肌球蛋白高级结构的变化及其与凝胶强度的相关性
臭氧处理对呕吐毒素污染小麦品质及安全性的影响
枸杞酒酿造过程中颜色变化研究
表面增强拉曼光谱技术在氯霉素检测中的应用研究
发酵米粉工艺条件的优化及香气成分的研究
茶皂素的分离纯化及其对乙醇脱氢酶的抑制作用
复合酶酶解毛酸浆果汁及其悬浮与色泽稳定性的研究
蓝莓叶多酚单体抗高血压作用机理研究
BTH处理对杏果蔗糖、有机酸代谢关键酶及相关品质影响的研究
无核白葡萄干在不同贮藏环境中生理生化特性的研究
基于单液滴干燥技术研究不同乳源组分对保加利亚乳杆菌在喷雾干燥过程中的热保护机制
谷物样品中基于抗独特型纳米抗体噬菌体的玉米赤霉烯酮超灵敏荧光定量PCR方法的建立
猪肉中氟苯尼考的胶体金免疫层析检测方法的建立
牛乳过敏原β-乳球蛋白制备、中试生产设计及其致敏性的细胞学评估
奶粉中酪蛋白磷酸肽的HPLC法检测及对益生菌的作用
蛹虫草保健酱油的工艺研究
淀粉和明胶在鱼糜制品中的应用研究
脱氧雪腐镰刀菌烯醇胶体金检测试纸条的研制
金门高粱酒香气成分分析
模拟振动和冲击对富士苹果品质影响及其分子机理研究
采收成熟度、1-MCP结合贮前预熟对冷藏后南梨果皮褐变的影响
射频加热溶液的升温规律及马铃薯多酚氧化酶射频加热钝化动力学
牛血清白蛋白—二氧化铈纳米人工酶的合成及其活性研究
玉米油返色因素及其控制技术研究
内源乳化法制备干酪乳杆菌微胶囊及其在乳清发酵中应用
MLM型结构脂质酶法制备及其功能性研究
蛋黄酱超高压降脂、增活与杀菌工艺研究
复合湿热处理对甘薯慢消化淀粉形成及结构性质的影响
三聚氰胺及其与三聚氰酸联合的致敏效应及对小鼠LPS-TLR4信号通路的影响
发酵羊乳产抗氧化肽乳杆菌的筛选及产肽条件优化
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基于PLC与CANopen总线智能伺服系统的馍片自动化生产线
牛皮酶法脱毛工艺优化及其对食用质量的影响
黄曲霉毒素B1间接竞争ELISA试剂盒的研制
啤酒灌装线信息管理系统设计与开发
乌鳢短肽螯合物的结构分析及其生物活性的研究
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