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季节、运输距离和待宰时间对猪肉品质的影响研究
畜禽制品中脱氢松香酸的HPLC分析方法的建立与应用
糖蛋白寡糖结构分析方法优化及其在食物源寡糖结构分析中的应用
利巴韦林及主要代谢物在蛋鸡组织中残留消除规律研究
腌腊肉制品磷脂酰胆碱氢过氧化物含量检测及其在加工过程中的变化规律研究
贝类中2种食源性病毒标准样品的研制
鲜活螺旋藻的保鲜技术研究
猪胴体预冷损耗影响因素及雾化喷淋技术的研究
热力杀菌对柑橘罐头品质影响的研究
功能性谷芽豆乳生产技术研究
高能电子束照射对大米中主要农残降解和微生物杀灭效果的研究
短时减压处理延缓双孢蘑菇衰老的机制
年生产加工1万吨酸羊乳项目可行性研
基于生物散斑技术的牛肉质构特性检测
亚麻育种材料主要品质指标的分析检测方法建立及评价
一种新型牛肉面面棒机的设计
纯板栗饮料的研发
粳稻蒸煮食味品质形成的理化基础研究
豆丹真空冷冻干燥工艺及品质实验研究
小型CO2热泵干燥装置的性能研究与实验分析
婴幼儿配方食品中肉碱对映体的含量分析与评价
固相微萃取—液相色谱联用在线富集检测食品中有害物质的技术研究
壳寡糖、水杨酸处理提高甜瓜耐贮性及其机理研究
大米蛋白调控Wistar鼠血浆HDL水平作用效果的研究
河蚬精的制备及活性物质的研究
淡水鱼糜制品的菌相分析和保藏研究
植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌混合发酵改善豆豉风味分子机制的初步研究
基于大数据的食品安全风险评估方法研究
食品安全风险评估与预警方法研究
烧烤用原料牛肉调理嫩化条件与品质评价研究
燕麦多肽的结构特征及DPP4抑制作用
猪血蛋白源抗氧化肽生物制备技术及稳定性研究
猪油液化及降胆固醇加工技术研究
黑花生衣提取物抑制油炸马铃薯体系中丙烯酰胺形成的研究
山杏仁烘烤对山杏仁油风味和品质的影响
传统发酵型泡菜中乳酸菌的分离筛选及直投式发酵剂的制备
燕麦和荞麦全粉对面团特性及馒头品质影响的研究
酵素饮品质量控制标准研究
基于iTRAQ技术对耐盐植物乳杆菌FS5-5的蛋白质组学分析
乳酸菌发酵蓝莓果汁的工艺研究
鸡蛋风味特征及贮藏期间风味相关成分分析
利用麸皮年产1000吨低聚糖工厂设计
苦荞茶的包装设计--以云南“彩云之荞”为例
蓝莓果渣酵素制备工艺的研究
核桃青皮成分分析及相关产品的研发
国内外藜麦品质分析及其减肥活性研究
加工工艺和品种对茶叶化学成分的影响研究
复凝聚法制备橄榄油微胶囊及其性质研究
马铃薯全粉及其主要组分对面条品质影响机理研究
物流过程中鲜食葡萄品质的研究
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