当前位置:
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
海藻酸钠分子量对肌原纤维蛋白凝胶保水的影响及机制
湿热处理对板栗淀粉结构及理化性质的影响
柿单宁特征二聚体稳定性及其抑制3T3-L1细胞分化的活性形式探究
老鹰茶抗氧化活性物质基础研究
香菇柄成松机研制与试验研究
基于电阻抗的苹果干燥过程解析及其传质传热模拟
不同发酵条件对酒酒球菌柠檬酸代谢产物的影响
宰后Calpain介导的猪肉水分迁移机制研究
Rib蛋白在乳酸菌中的分布及抗氧化活性乳酸菌的分离鉴定和应用
双功能融合蛋白强化D-苯基乳酸合成及过程优化
高酸溶性血红素肽的可控制备与性质研究
宁夏贺兰山东麓非酿酒酵母的分离鉴定与发酵特性研究
粽子新型捆扎技术与装置研究
二阶校正方法在食品药品安全检测中的基础应用研究
酶法和发酵法应用于荞麦粉的改性研究
鱿鱼(Todarodes Pacificus)内脏自溶液的体外抗氧活性及内源性蛋白酶的提取和应用
甲烷氧化菌素抗菌性的研究
库尔勒香梨采后果皮蜡质生物学作用研究
红曲菌色素发酵条件的优化及产1-脱氧野尻霉素的初步研究
衡水老白干系列白酒包装设计研究
DFT探究红曲色素的光化学特性以及降胆固醇活性
常见粮食中真菌毒素的检测及新方法的改进
活性氧协同碱预处理甘蔗渣及其酶解糖化的研究
耐蒸煮复合膜中残留甲苯迁移规律及其形成机理研究
玉米油热致异构产物分析及调控的研究
金褐霉素对冬枣的保鲜效果及机制研究
两种酶修饰对大豆蛋白冻融稳定性的影响
大豆蛋白液喷涂系统及雾化规律的研究
氯化镁对两种κ-卡拉胶—肌原纤维蛋白体系凝胶特性的影响
贮藏温度及烹饪方式对蒲公英品质影响研究
UV-C和高CO2处理对双孢蘑菇采后生理及抗氧化品质的影响研究
柑橘贮藏过程中汁胞粒化相关miRNA的筛选及功能分析
“养生坊”五谷磨粉包装设计
臭氧与紫外复合处理对枸杞干果微生物及活性成分的影响
籼米淀粉基脂肪替代品的制备、性质及应用研究
五种蜂花粉超声—高剪切联用破壁效果及营养成分变化研究
燕麦脂肪代用品的制备及应用
中式重组火腿粘合剂配方及工艺条件优化的研究
EDXRF分析稻米中重金属Cd的最佳探测装置研究
DON全抗原的生物合成及其在免疫分析中的应用
UPLC-MS/MS法测定婴幼儿配方奶粉中壬基酚和双酚A的方法建立及应用
酶法交联结合热处理对青蟹精氨酸激酶致敏性的影响
基于龙须菜寡糖的鱼类保鲜剂研发
赭曲霉毒素A快速检测试纸条的研制及其在谷物类制品中的应用
高温处理对商业鱼糜凝胶及其复合凝胶性质的影响
木糖和谷氨酰胺转氨酶复合改性对花生蛋白膜性能影响的研究
具有潜在益生特性乳杆菌的筛选及鉴定
膏桐饼粕致毒化合物研究
L-精氨酸和L-赖氨酸对鸡肉肌动球蛋白及其凝胶特性的影响
L-精氨酸、L-赖氨酸对鸡胸肉中肌球蛋白凝胶特性的影响
上一页
[126]
[127]
[128]
[129]
[130]
下一页