| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-19页 |
| 1.1 天然酶与人工酶概述 | 第11-12页 |
| 1.2 纳米二氧化铈 | 第12-17页 |
| 1.2.1 纳米二氧化铈的合成 | 第12-13页 |
| 1.2.2 纳米二氧化铈在食品、医药领域的应用 | 第13-14页 |
| 1.2.3 纳米二氧化铈所存在的模拟酶类型中SOD酶和氧化酶在食品中的应用 | 第14-17页 |
| 1.3 牛血清白蛋白 | 第17页 |
| 1.4 论文的研究内容及目的意义 | 第17-18页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第17页 |
| 1.4.2 研究的目的与意义 | 第17-18页 |
| 1.5 本课题的技术路线 | 第18-19页 |
| 第二章 牛血清白蛋白-二氧化铈纳米材料的制备及表征 | 第19-28页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 试验材料与方法 | 第19-21页 |
| 2.2.1 试验材料与试剂 | 第19页 |
| 2.2.2 仪器设备 | 第19-20页 |
| 2.2.3 试验方法 | 第20-21页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第21-27页 |
| 2.3.1 牛血清白蛋白-二氧化铈纳米材料的合成 | 第21-22页 |
| 2.3.2 牛血清白蛋白-二氧化铈纳米材料的表征 | 第22-27页 |
| 2.4 本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 牛血清白蛋白-二氧化铈纳米材料的模拟酶活性研究 | 第28-43页 |
| 3.1 引言 | 第28页 |
| 3.2 试验材料与方法 | 第28-31页 |
| 3.2.1 试验材料与试剂 | 第28页 |
| 3.2.2 仪器设备 | 第28-29页 |
| 3.2.3 试验方法 | 第29-31页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第31-41页 |
| 3.3.1 BSA-CeO_2纳米材料的模拟氧化酶活性 | 第31-34页 |
| 3.3.2 不同温度对其模拟氧化酶活性的影响 | 第34页 |
| 3.3.3 不同pH对其模拟氧化酶活性的影响 | 第34-36页 |
| 3.3.4 不同浓度的底物稳态动力学分析 | 第36-37页 |
| 3.3.5 BSA-CeO_2纳米材料的模拟超氧化物歧化酶(SOD)活性 | 第37-39页 |
| 3.3.6 不同温度对其模拟SOD活性的影响 | 第39-40页 |
| 3.3.7 不同pH对其模拟SOD活性的影响 | 第40-41页 |
| 3.4 本章小结 | 第41-43页 |
| 第四章 结论与展望 | 第43-45页 |
| 4.1 结论 | 第43-44页 |
| 4.2 展望 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简介 | 第52页 |
