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副溶血弧菌噬菌体的分离鉴定、裂解性能及其在副溶血弧菌快速检测中的初步应用
柑橘皮综合开发关键技术研究
曲霉型豆豉的发酵条件及挥发性成分的研究
鳕鱼皮胶原蛋白肽的促钙吸收作用研究
不同干燥技术对南美白对虾干燥特性和产品品质影响的对比研究
鲜切紫薯褐变机理及控制技术研究
茶粕多糖提纯工艺、结构初探及体外抗氧化研究
高含量DHA/EPA甘油三酯调节脂质代谢和改善胰岛素抵抗作用的研究
大枣中功效成分的分析与提取
太平洋磷虾脂质和虾青素的提取工艺优化及成分分析
红曲黄酒酿造关键技术的研究
乳酸菌发酵果蔬谷物奶的研究
鱼皮明胶—壳聚糖—纳米氧化锌抗菌复合膜的制备与性能研究
甘蔗渣预处理及其酶解发酵特性的研究
豆渣碱溶多糖的分离纯化、改性及性质研究
柑橘果胶的凝胶特性研究和荸荠皮果胶超声提取工艺初探
毛蚶天然多肽提取纯化及其体外抗氧化能力和抑制肿瘤活性的初步研究
高品质南极磷虾虾油工业化生产技术研究
南极磷虾活性蛋白肽和甲壳质的性质研究
罗非鱼鱼糜质构特性及综合加工利用
中国与日本大豆及大豆制品中六种异黄酮的对比分析
小米糠中亚油酸的提取及深加工利用
单月桂酸甘油酯的抑菌性能及机理研究
蓝莓玉米酸奶的制备工艺及工厂设计
新型海蜇调味品的制备研究
鳕鱼皮胶原蛋白肽对大鼠胃黏膜的保护作用研究
固定化杨梅果醋发酵工艺及其抗氧化活性研究
提示性设计在食品包装中的应用研究
枣渣果醋发酵工艺研究及营养成分分析
阿魏酸及其衍生物的合成与苦味抑制研究
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胶基糖果包装设计研究
鱼油的提取及其纳米脂质体的制备和性质研究
半干即食海蜇的研制
无花果真空冷冻干燥工艺的研究
南极磷虾壳中虾青素提取纯化与纳米包载
皱纹盘鲍地域及季节性差异分析及内脏磷脂减肥活性研究
海地瓜硫酸多糖抑制脂肪细胞分化和改善胰岛素抵抗作用的研究
电子束辐照技术对鱼类过敏原活性及质构的影响
红枣白兰地中挥发性风味成分及特征研究
低糖猕猴桃果脯的加工工艺与工厂设计研究
南酸枣皮黄酮类化合物的提取、纯化及其功能性研究
对虾肽美拉德反应产物及其分离组分的理化特性与抗氧化活性研究
亚麻籽中活性成分的提取纯化及在食品中的稳定性研究
果胶包覆维生素C纳米脂质体的制备及其性质研究
阿根廷鱿鱼介电特性和热处理过程品质变化的研究
纸制食品接触材料中几类毒害物质迁移量的检测技术及方法
螺旋藻酱油发酵工艺研究以及特征性成分检测
柿子单宁提取及脱臭活性研究
酸枣果醋酿造工艺及其成分分析
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