| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 第1章 引言 | 第10-24页 |
| 1.1 维生素C研究现状 | 第10-12页 |
| 1.1.1 维生素C的简介 | 第10页 |
| 1.1.2 维生素C的生理功能 | 第10-11页 |
| 1.1.3 维生素C的应用 | 第11-12页 |
| 1.2 脂质体的研究现状 | 第12-19页 |
| 1.2.1 脂质体的简介 | 第12-13页 |
| 1.2.2 脂质体的特点 | 第13-14页 |
| 1.2.3 脂质体的分类 | 第14-15页 |
| 1.2.4 脂质体的制备方法 | 第15-16页 |
| 1.2.5 脂质体的应用 | 第16-17页 |
| 1.2.6 脂质体在应用中存在的问题 | 第17-18页 |
| 1.2.7 包覆脂质体 | 第18-19页 |
| 1.3 果胶包覆脂质体的研究现状 | 第19-21页 |
| 1.3.1 果胶的简介 | 第19-20页 |
| 1.3.2 果胶包覆脂质体的研究 | 第20-21页 |
| 1.4 课题来源、选题意义及研究内容 | 第21-24页 |
| 1.4.1 课题来源 | 第21页 |
| 1.4.2 选题意义 | 第21-22页 |
| 1.4.3 研究内容 | 第22-24页 |
| 第2章 果胶包覆维生素C纳米脂质体的制备 | 第24-35页 |
| 2.1 前言 | 第24-25页 |
| 2.2 材料与方法 | 第25-29页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第25页 |
| 2.2.2 仪器和设备 | 第25-26页 |
| 2.2.3 实验方法 | 第26-29页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第29-34页 |
| 2.3.1 包覆方法的确定 | 第29页 |
| 2.3.2 果胶包覆浓度的确定 | 第29-33页 |
| 2.3.3 果胶包覆维生素C纳米脂质体制备方法的精密度考察 | 第33-34页 |
| 2.4 本章小结 | 第34-35页 |
| 第3章 果胶包覆维生素C纳米脂质体的理化性质 | 第35-50页 |
| 3.1 前言 | 第35-36页 |
| 3.2 材料与方法 | 第36-39页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第36页 |
| 3.2.2 仪器和设备 | 第36-37页 |
| 3.2.3 实验方法 | 第37-39页 |
| 3.3 结果与分析 | 第39-48页 |
| 3.3.1 果胶包覆维生素C纳米脂质体的常规性质 | 第39-40页 |
| 3.3.2 果胶包覆维生素C纳米脂质体的形貌观察 | 第40-44页 |
| 3.3.3 FTIR分析 | 第44-46页 |
| 3.3.4 果胶包覆维生素C纳米脂质体的流变性质 | 第46-48页 |
| 3.4 本章小结 | 第48-50页 |
| 第4章 果胶包覆维生素C纳米脂质体的稳定性 | 第50-60页 |
| 4.1 前言 | 第50页 |
| 4.2 材料与方法 | 第50-53页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第50-51页 |
| 4.2.2 仪器和设备 | 第51页 |
| 4.2.3 实验方法 | 第51-53页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第53-59页 |
| 4.3.1 外观的变化 | 第53-54页 |
| 4.3.2 电位的变化 | 第54-55页 |
| 4.3.3 粒径的变化 | 第55-56页 |
| 4.3.4 pH值的变化 | 第56-57页 |
| 4.3.5 丙二醛(MDA)值的变化 | 第57-58页 |
| 4.3.6 泄漏率的变化 | 第58-59页 |
| 4.4 本章小结 | 第59-60页 |
| 第5章 果胶包覆维生素C纳米脂质体的生物利用性 | 第60-70页 |
| 5.1 前言 | 第60页 |
| 5.2 材料与方法 | 第60-63页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第60-61页 |
| 5.2.2 仪器和设备 | 第61页 |
| 5.2.3 实验方法 | 第61-63页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第63-69页 |
| 5.3.1 皮肤渗透实验 | 第63-65页 |
| 5.3.2 强化果汁实验 | 第65-69页 |
| 5.4 本章小结 | 第69-70页 |
| 第6章 结论与展望 | 第70-73页 |
| 6.1 结论 | 第70-72页 |
| 6.1.1 果胶包覆维生素C纳米脂质体的制备 | 第70页 |
| 6.1.2 果胶包覆维生素C纳米脂质体的理化性质 | 第70-71页 |
| 6.1.3 果胶包覆维生素C纳米脂质体的稳定性 | 第71页 |
| 6.1.4 果胶包覆维生素C纳米脂质体的生物利用性 | 第71-72页 |
| 6.2 创新点 | 第72页 |
| 6.3 展望 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-81页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第81页 |