| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 0 前言 | 第12-23页 |
| 0.1 鲍鱼概述 | 第12-14页 |
| 0.1.1 鲍鱼产地与分类 | 第12页 |
| 0.1.2 鲍鱼营养研究现状 | 第12-13页 |
| 0.1.3 我国鲍鱼养殖现状 | 第13-14页 |
| 0.2 鲍鱼原产地鉴定研究进展 | 第14-16页 |
| 0.2.1 原产地鉴定的指标测定 | 第14-15页 |
| 0.2.2 原产地鉴定的数据分析工具 | 第15-16页 |
| 0.2.3 海洋水产品原产地研究进展 | 第16页 |
| 0.3 磷脂概述 | 第16-22页 |
| 0.3.1 磷脂的概念与分类 | 第16-19页 |
| 0.3.2 磷脂组分分析方法 | 第19-20页 |
| 0.3.3 磷脂活性研究进展 | 第20-21页 |
| 0.3.4 海洋生物磷脂研究进展 | 第21-22页 |
| 0.4 本文的立题依据以及研究内容 | 第22-23页 |
| 第一章 皱纹盘鲍基本成分的地域性以及季节性差异分析 | 第23-51页 |
| 第一节 不同产地皱纹盘鲍基本成分季节性变化 | 第23-42页 |
| 1.材料与仪器 | 第23-24页 |
| 1.1 原料 | 第23页 |
| 1.2 试剂 | 第23-24页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第24页 |
| 2 试验方法 | 第24-25页 |
| 2.1 蛋白含量测定 | 第24页 |
| 2.2 脂质含量测定 | 第24页 |
| 2.3 糖原含量测定 | 第24-25页 |
| 2.4 元素组成测定 | 第25页 |
| 2.5 脂肪酸组成分析 | 第25页 |
| 2.6 数据统计处理 | 第25页 |
| 3. 实验结果与讨论 | 第25-42页 |
| 3.1 不同产地皱纹盘鲍基本成分的季节性变化 | 第25-29页 |
| 3.2 不同产地皱纹盘鲍无机元素含量的季节性变化 | 第29-34页 |
| 3.3 不同产地皱纹盘鲍脂肪酸组成及含量的季节性变化 | 第34-42页 |
| 第二节 不同产地皱纹盘鲍元素组成的聚类分析 | 第42-46页 |
| 1.材料与仪器 | 第42页 |
| 1.1 原料 | 第42页 |
| 1.2 试剂 | 第42页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第42页 |
| 2 试验方法 | 第42-43页 |
| 2.1 元素组成测定 | 第42页 |
| 2.2 数据统计处理 | 第42-43页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第43-46页 |
| 第三节 不同产地皱纹盘鲍脂肪酸组成的聚类分析 | 第46-50页 |
| 1.材料与仪器 | 第46页 |
| 1.1 原料 | 第46页 |
| 1.2 试剂 | 第46页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第46页 |
| 2 试验方法 | 第46-47页 |
| 2.1 脂肪酸组成及含量测定 | 第46-47页 |
| 2.2 数据统计处理 | 第47页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第47-50页 |
| 本章小结 | 第50-51页 |
| 第二章 皱纹盘鲍内脏脂质分析 | 第51-61页 |
| 第一节 皱纹盘鲍内脏总脂的脂肪酸组成分析 | 第51-55页 |
| 1 材料与仪器 | 第51-52页 |
| 1.1 试剂与材料 | 第51页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第51-52页 |
| 2 试验方法 | 第52页 |
| 2.1 总脂提取 | 第52页 |
| 2.2 游离脂肪酸含量测定 | 第52页 |
| 2.3 磷脂含量测定 | 第52页 |
| 2.4 甘油三酯含量测定 | 第52页 |
| 2.5 脂肪酸的气相色谱分析 | 第52页 |
| 3 结果与讨论 | 第52-55页 |
| 3.1 脂质基本组成含量 | 第52页 |
| 3.2 雌、雄皱纹盘鲍脂质脂肪酸组成 | 第52-55页 |
| 第二节 皱纹盘鲍内脏脂质中性脂分析 | 第55-58页 |
| 1.材料与仪器 | 第55页 |
| 1.1 试剂与材料 | 第55页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第55页 |
| 2 试验方法 | 第55-56页 |
| 2.1 总脂提取 | 第55页 |
| 2.2 硅胶柱层析 | 第55-56页 |
| 2.3 薄层层析分离制备各组分脂质 | 第56页 |
| 2.4 脂肪酸的气相色谱分析 | 第56页 |
| 3. 结果与讨论 | 第56-58页 |
| 3.1 鲍鱼内脏脂质含量 | 第56页 |
| 3.2 中性脂 TLC 分析 | 第56-57页 |
| 3.3 中性脂各组分脂肪酸比较分析 | 第57-58页 |
| 第三节 皱纹盘鲍内脏磷脂组成分析 | 第58-60页 |
| 1.材料与仪器 | 第58页 |
| 1.1 试剂与材料 | 第58页 |
| 1.2 仪器与设备 | 第58页 |
| 2 试验方法 | 第58-59页 |
| 2.1 总脂提取 | 第58页 |
| 2.2 磷脂提取 | 第58-59页 |
| 2.3 磷脂的 HPLC-ELSD 组成分析 | 第59页 |
| 3.结果与讨论 | 第59-60页 |
| 本章小结 | 第60-61页 |
| 第三章 皱纹盘鲍内脏磷脂的制备及其减肥活性初探 | 第61-72页 |
| 第一节 鲍鱼内脏磷脂制备以及脂肪酸组成分析 | 第61-64页 |
| 1.材料与仪器 | 第61-62页 |
| 1.1 原料 | 第61页 |
| 1.2 试剂 | 第61页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第61-62页 |
| 2 试验方法 | 第62-63页 |
| 2.1 鲍鱼内脏总脂提取 | 第62页 |
| 2.2 硅胶柱层析制备磷脂 | 第62页 |
| 2.3 磷脂含量测定 | 第62页 |
| 2.4 脂肪酸组成分析 | 第62-63页 |
| 3 结果与讨论 | 第63-64页 |
| 第二节 鲍鱼内脏磷脂减肥活性研究 | 第64-71页 |
| 1.材料与仪器 | 第64-65页 |
| 1.1 原料 | 第64页 |
| 1.2 试剂 | 第64-65页 |
| 1.3 仪器与设备 | 第65页 |
| 1.4 实验动物 | 第65页 |
| 2 试验方法 | 第65-66页 |
| 2.1 小鼠分组及饲料配制 | 第65-66页 |
| 2.2 小鼠饲养实验 | 第66页 |
| 2.3 血清脂质指标测定 | 第66页 |
| 2.4 肝脏脂质指标测定 | 第66页 |
| 2.5 数据统计分析 | 第66页 |
| 3 实验结果 | 第66-70页 |
| 3.1 鲍鱼内脏磷脂对小鼠摄食量和体重增加量的影响 | 第66-67页 |
| 3.2 鲍鱼内脏磷脂对小鼠脏器及脂肪组织的影响 | 第67-68页 |
| 3.3 鲍鱼内脏磷脂对小鼠血清脂质组分含量的影响 | 第68页 |
| 3.4 鲍鱼内脏磷脂对小鼠肝脏脂质组分含量的影响 | 第68-69页 |
| 3.5 鲍鱼内脏磷脂对灌胃葡萄糖后血糖浓度的影响 | 第69-70页 |
| 4 讨论 | 第70-71页 |
| 4.1 鲍鱼内脏磷脂的减肥作用 | 第70页 |
| 4.2 鲍鱼内脏磷脂改善血脂及肝脂水平的作用 | 第70页 |
| 4.3 鲍鱼内脏磷脂改善葡萄糖耐量受损的作用 | 第70-71页 |
| 本章小结 | 第71-72页 |
| 本文总结 | 第72-73页 |
| 创新 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 个人简历 | 第83-84页 |
| 硕士在读期间发表的论文 | 第84-85页 |
