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刺梨果酒技术研究--发酵过程成分变化及与刺梨浸泡酒的营养、风味、滋味比较
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杜仲山茱萸酒的研制
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阿拉伯木聚糖的氧化交联对江苏啤酒大麦麦芽过滤性能影响的研究
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酱香型白酒酿造中酿酒酵母生理代谢及基因组学特征
酱香型白酒发酵中乳酸菌群结构及功能研究
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酒花中萜烯醇类异构体的痕量分析及其在啤酒中的转化研究与应用
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昌黎地区绿色食品级酿酒葡萄标准化生产可行性研究
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低温挤压膨化麦仁辅料酿造啤酒的试验研究
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米香型白酒上头成分的形成机理及控制措施研究
广东客家黄酒中γ-氨基丁酸的研究
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怀山药黄酒工艺及抗氧化的初步研究
高质量小曲白酒的研究
不同酵母菌对白酒风味成分的影响
红枣酒发酵工艺研究
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