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果蔬加工与保藏
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加工方法与工艺
真空干燥法生产白萝卜干和萝卜汁的研究
柠檬片真空远红外干燥工艺研究
板栗糯米饼微波膨化工艺研究
烹调对小白菜中两种杀菌剂残留变化的影响及其膳食暴露评估
醋酸干法制备腊八蒜关键技术研究
椰肉原浆耐压菌的分离及其中温协同超高压的研究
怀山药常压冷冻干燥质量衰退控制
南瓜粉加工技术及特性研究
真空冷冻干燥河套蜜瓜粉工艺技术研究
早酥梨运输特性及销地适宜贮藏方法的研究
红外干燥蔬菜的试验研究及分析
鲜切芋艿贮藏保鲜技术研究
猕猴桃真空加工技术研究
烹调和贮藏对果蔬有效营养和功能效价的影响
速溶枸杞粉的加工工艺研究
超高压处理对白萝卜品质及加工特性的影响
送风参数对果蔬差压预冷效果的研究
不同处理方式与胡柚中苦味物质变化的相关性
无糖梅片的品质影响因素及加工技术研究
低频超声波辅助提高西兰花冻结与冻藏品质及效率的研究
热泵干燥技术在果蔬脱水上的应用研究
蕨菜膳食纤维的制备及其理化特性研究
哈密瓜果粉喷雾干燥工艺及品质研究
鲜切牛蒡褐变控制技术的研究
大蒜脱臭技术及蒜蓉芥末膏配方的研究
卷心菜汁高压脉冲电场非热杀菌研究
黑毛豆仁微波联合气流膨化干燥研究
胡萝卜丁热风干燥特征及工艺参数优化的研究
怀山药渗透热风复合干燥工艺的试验研究
现代都市生活中果蔬食品绿色贮藏方法的设计研究--以湖南怀化地区为例
香菇柄膳食纤维的改性及仿真素食品研制
苦瓜复合粉加工工艺的研究
喷雾干燥法制取番茄胡萝卜复合粉的研究
新鲜浆果高氧MAP的研究
芒果贮藏保鲜研究
可食性休闲胡萝卜纸的加工工艺及其特性研究
减压贮藏保持富士苹果硬度机理的研究
传统泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其多样性分析
槟榔芋真空冷冻干燥特性研究及其工艺优化
鲜切马铃薯褐变控制技术研究
风险分析理论在圆葱加工项目的应用
魔芋葡甘聚糖/壳聚糖可食性复配膜性质及其应用研究
金线莲微波真空干燥工艺的研究
电磁辐照技术对竹笋活体保鲜的研究
脉冲式超高压处理对食品的杀菌和贮藏期品质的影响
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