早酥梨运输特性及销地适宜贮藏方法的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| ·早酥梨贮藏现状 | 第12页 |
| ·贮藏环境对梨果采后生理的影响 | 第12-14页 |
| ·贮藏温度 | 第12-13页 |
| ·近冰温贮藏 | 第13页 |
| ·贮藏湿度 | 第13-14页 |
| ·缓慢降温技术在果蔬贮藏上的应用进展 | 第14-16页 |
| ·缓慢降温的优势 | 第14-15页 |
| ·缓慢降温的劣势 | 第15页 |
| ·缓慢降温在梨果贮藏中的应用研究 | 第15-16页 |
| ·微孔膜包装在果蔬贮藏上应用进展 | 第16-17页 |
| ·果蔬运输特性及运输条件对果蔬贮藏影响研究进展 | 第17-19页 |
| ·机械损伤的不同影响因素 | 第17-18页 |
| ·机械损伤对采后生理的影响 | 第18-19页 |
| ·机械损伤的其他影响因素 | 第19页 |
| ·本课题研究的目的和内容 | 第19-21页 |
| ·研究的目的与意义 | 第19-20页 |
| ·研究的内容 | 第20-21页 |
| 第二章 运输特性及运输条件对早酥梨生理及品质影响 | 第21-34页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-24页 |
| ·仪器 | 第21-22页 |
| ·方法 | 第22-24页 |
| ·统计与分析 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-32页 |
| ·运输振动强度分析 | 第24-27页 |
| ·运输中温湿度变化 | 第27-29页 |
| ·运输前后可溶性固形物与可滴定酸比较 | 第29-30页 |
| ·运输前后色差差值 | 第30-31页 |
| ·运输后失重率 | 第31页 |
| ·运输后硬度的变化 | 第31-32页 |
| ·模拟运输损伤指数 | 第32页 |
| ·讨论 | 第32-33页 |
| ·小结 | 第33-34页 |
| 第三章 销地贮藏条件对早酥梨生理及品质影响 | 第34-51页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·材料与方法 | 第34-37页 |
| ·材料与仪器 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-37页 |
| ·统计与分析 | 第37页 |
| ·结果与分析 | 第37-49页 |
| ·早酥梨冰点的测定 | 第37-38页 |
| ·温湿度和降温方式对呼吸强度的影响 | 第38-39页 |
| ·温湿度和降温方式对乙烯释放量的影响 | 第39-40页 |
| ·温湿度和降温方式对色差的影响 | 第40-44页 |
| ·温湿度和降温方式对硬度的影响 | 第44-45页 |
| ·温湿度和降温方式对可滴定酸含量的影响 | 第45-46页 |
| ·温湿度和降温方式对可溶性固形物的影响 | 第46-47页 |
| ·温湿度和降温方式对失重率的影响 | 第47-48页 |
| ·温湿度和降温方式对好果率的影响 | 第48页 |
| ·多因素方差分析 | 第48-49页 |
| ·讨论 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第四章 贮藏条件对货架期的影响 | 第51-58页 |
| ·前言 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51页 |
| ·结果与分析 | 第51-56页 |
| ·货架期呼吸强度的变化 | 第51-52页 |
| ·货架期乙烯释放量的变化 | 第52-53页 |
| ·货架期色差的变化 | 第53-55页 |
| ·货架期失重率与好果率 | 第55-56页 |
| ·多因素方差分析 | 第56页 |
| ·讨论 | 第56-57页 |
| ·小结 | 第57-58页 |
| 第五章 创新与展望 | 第58-59页 |
| ·创新 | 第58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 作者简介 | 第66-67页 |
| 附件 | 第67页 |
