| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-24页 |
| ·远红外辐射 | 第9-12页 |
| ·远红外辐射的基本概念 | 第9-10页 |
| ·远红外辐射基本公式 | 第10-11页 |
| ·红外辐射源 | 第11-12页 |
| ·远红外辐射干燥 | 第12-15页 |
| ·远红外辐射干燥机理 | 第12-13页 |
| ·远红外辐射干燥特点 | 第13-15页 |
| ·远红外辐射组合干燥 | 第15-19页 |
| ·辐射组合干燥的基本概念 | 第15-16页 |
| ·远红外辐射组合干燥的主要类型 | 第16-19页 |
| ·真空远红外干燥技术 | 第19-22页 |
| ·真空远红外干燥概念 | 第19页 |
| ·真空远红外干燥机理 | 第19-20页 |
| ·真空远红外干燥技术的特点 | 第20页 |
| ·真空远红外干燥技术的国内外研究概况 | 第20-21页 |
| ·真空远红外辐射干燥当前存在的问题 | 第21-22页 |
| ·现阶段柠檬片的干燥方式 | 第22-23页 |
| ·课题研究的目的及研究内容 | 第23-24页 |
| 2 实验设备与方法 | 第24-29页 |
| ·实验设备与材料 | 第24-27页 |
| ·实验设备 | 第24-27页 |
| ·实验试剂与原料 | 第27页 |
| ·实验内容与方法 | 第27-28页 |
| ·产品评价指标 | 第28-29页 |
| 3 真空远红外辐射干燥柠檬片的工艺研究 | 第29-56页 |
| ·真空远红外辐射干燥柠檬片的干燥动力学特性 | 第29-33页 |
| ·实验条件 | 第29页 |
| ·试验研究与分析 | 第29-32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-33页 |
| ·真空远红外辐射干燥柠檬片的数学模型 | 第33-43页 |
| ·真空远红外辐射干燥柠檬片数学模型的建立 | 第37-42页 |
| ·真空远红外辐射干燥柠檬片数学模型参数的确定 | 第42页 |
| ·理论值与实验值的对比 | 第42-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43页 |
| ·柠檬片的RGB强度研究 | 第43-50页 |
| ·RGB基本理论及其应用 | 第43-46页 |
| ·真空远红外干燥过程RGB强度数据分析 | 第46-47页 |
| ·真空远红外干燥柠檬片不同工艺参数条件下的RGB强度数据分析 | 第47-50页 |
| ·结果与讨论 | 第50页 |
| ·柠檬片的维生素C保留度研究 | 第50-55页 |
| ·维生素C的测定方法 | 第50-51页 |
| ·实验设备与材料 | 第51页 |
| ·真空远红外干燥柠檬片的维生素C测定分析 | 第51-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55页 |
| ·本章总结 | 第55-56页 |
| 4 多种干燥方式对柠檬片的影响及工艺改进 | 第56-70页 |
| ·多种干燥方式对柠檬片的影响 | 第56-61页 |
| ·实验设备与材料 | 第56页 |
| ·实验方法与条件 | 第56页 |
| ·不同干燥方式干燥特性的对比 | 第56-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-61页 |
| ·真空远红外辐射干燥柠檬片的工艺改进 | 第61-69页 |
| ·实验设备 | 第61页 |
| ·实验内容与条件 | 第61页 |
| ·试验研究与分析 | 第61-68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-69页 |
| ·本章总结 | 第69-70页 |
| 5 结论 | 第70-71页 |
| 6 展望 | 第71-72页 |
| 7 参考文献 | 第72-79页 |
| 8 致谢 | 第79页 |