红外干燥蔬菜的试验研究及分析
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| ·研究的目的和意义 | 第9-11页 |
| ·红外干燥技术的国内外现状 | 第11-18页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第18-19页 |
| 第二章 红外干燥过程的基础理论 | 第19-28页 |
| ·红外线干燥的加热原理 | 第19-20页 |
| ·红外干燥的基础定律 | 第20-22页 |
| ·表面之间的辐射换热 | 第22-27页 |
| ·本章小结 | 第27-28页 |
| 第三章 红外干燥装置的设计 | 第28-41页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·辐射器确定 | 第28-33页 |
| ·辐射器与物料的表面距离 | 第33页 |
| ·在线称重系统 | 第33-34页 |
| ·温度控制系统设计 | 第34-36页 |
| ·红外干燥箱数据采集系统 | 第36-38页 |
| ·红外干燥箱设计 | 第38-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 红外干燥胡萝卜的干燥特性研究 | 第41-53页 |
| ·引言 | 第41页 |
| ·胡萝卜的薄层干燥特性研究 | 第41-46页 |
| ·红外辐射干燥过程中的内部水分扩散特性研究 | 第46-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第五章 红外干燥胡萝卜的品质特性研究 | 第53-70页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·色泽变化规律研究 | 第53-57页 |
| ·结构特性研究 | 第57-64页 |
| ·样品形状对品质的影响 | 第64-68页 |
| ·本章小结 | 第68-70页 |
| 第六章 红外干燥中温度场研究 | 第70-78页 |
| ·引言 | 第70页 |
| ·干燥试验材料和装置 | 第70-71页 |
| ·干燥试验 | 第71-73页 |
| ·神经网络预测模型建立及预测结果分析 | 第73-76页 |
| ·本章小结 | 第76-78页 |
| 第七章 结论与展望 | 第78-81页 |
| ·主要研究进展与成果 | 第78-79页 |
| ·几点主要结论 | 第79-80页 |
| ·主要创新点概述 | 第80页 |
| ·论文存在的不足和继续研究的方向 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-89页 |
| 致谢 | 第89-90页 |
| 作者简历 | 第90页 |
