| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 1. 文献综述 | 第10-18页 |
| 1.1 立题背景 | 第10-16页 |
| 1.1.1 预测微生物学 | 第11-13页 |
| 1.1.2 水分活度 | 第13-14页 |
| 1.1.3 sigma因子 | 第14-16页 |
| 1.2 研究目标 | 第16页 |
| 1.3 研究内容 | 第16-17页 |
| 1.4 技术路线 | 第17-18页 |
| 2. 材料与方法 | 第18-27页 |
| 2.1 材料 | 第18-20页 |
| 2.1.1 样品、菌株及质粒 | 第18页 |
| 2.1.2 培养基 | 第18-19页 |
| 2.1.3 试剂 | 第19页 |
| 2.1.4 引物 | 第19-20页 |
| 2.2 仪器设备 | 第20页 |
| 2.3 方法 | 第20-27页 |
| 2.3.1 周期性高渗透压刺激下沙门氏菌SL1344的生长测定 | 第20-22页 |
| 2.3.2 沙门氏菌rpoS缺失菌株SL1344/ΔrpoS的构建 | 第22-25页 |
| 2.3.3 野生沙门氏菌菌株LQG-1的筛选及鉴定 | 第25-26页 |
| 2.3.4 不同环境下沙门氏菌SL1344、SL1344/ArpoS、LQG-1的生长测定 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-38页 |
| 3.1 周期性高渗透压刺激下沙门氏菌SL1344的生长测定 | 第27-31页 |
| 3.1.1 SL1344的驯化结果 | 第27-28页 |
| 3.1.2 渗透压条件的确定 | 第28-29页 |
| 3.1.3 生长数据的采集 | 第29-31页 |
| 3.2 沙门氏菌rpoS缺失菌株SL1 344/ΔrpoS的构建 | 第31-34页 |
| 3.2.1 目的基因rpoS的鉴定 | 第31-32页 |
| 3.2.2 含rpoS同源臂的CmLr基因片段的扩增 | 第32-33页 |
| 3.2.3 SL1 344/ArpoS：：CmLr菌株的鉴定 | 第33页 |
| 3.2.4 沙门氏菌rpoS基因缺陷菌株的PCR鉴定 | 第33-34页 |
| 3.3 沙门氏菌野生菌株LQG-1筛选鉴定结果 | 第34-36页 |
| 3.3.1 革兰氏染色结果 | 第34-35页 |
| 3.3.2 16SrDNA鉴定 | 第35页 |
| 3.3.3 系统进化树 | 第35-36页 |
| 3.4 不同环境下沙门氏菌SL1344、SL1344/ArpoS、LQG-1的生长比较 | 第36-38页 |
| 3.4.1 营养富集条件下三菌株的生长比较结果 | 第36-37页 |
| 3.4.2 高渗应激条件下SL1344与SL1 344/ΔrpoS的生长比较结果 | 第37-38页 |
| 3.4.3 实际食品(鲜切生菜)中三菌株的生长比较结果 | 第38页 |
| 4 讨论 | 第38-41页 |
| 5 全文结论 | 第41-42页 |
| 6 创新点与展望 | 第42-44页 |
| 6.1 创新点 | 第42页 |
| 6.2 展望 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 附录 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 攻读学位期间发表的文章目录 | 第52页 |
