| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 目录 | 第9-12页 |
| 第一部分 绪论 | 第12-17页 |
| ·国内外苦瓜开发利用研究 | 第12-14页 |
| ·苦瓜简介 | 第12页 |
| ·苦瓜的药用价值及活性成分 | 第12-14页 |
| ·降血糖作用 | 第13页 |
| ·降血脂作用 | 第13页 |
| ·抗病毒作用 | 第13-14页 |
| ·抗生育作用 | 第14页 |
| ·免疫调节作用 | 第14页 |
| ·苦瓜主要化学成分研究 | 第14页 |
| ·国内外生物活性肽研究 | 第14-15页 |
| ·课题研究的目的及意义 | 第15-16页 |
| ·课题的研究内容 | 第16-17页 |
| 第二部分 苦瓜粗提物降血脂活性 | 第17-32页 |
| ·实验材料与仪器 | 第17-18页 |
| ·实验材料与试剂 | 第17-18页 |
| ·实验仪器与设备 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-21页 |
| ·苦瓜粗提物的制备 | 第18-19页 |
| ·动物实验 | 第19-20页 |
| ·实验观察指标 | 第20-21页 |
| ·大鼠精神状态及体重变化 | 第20页 |
| ·油红 O 染色观察脂变细胞变化 | 第20-21页 |
| ·大鼠肝脂指标检测 | 第21页 |
| ·脏器指数的计算 | 第21页 |
| ·肝脏病理学观察 | 第21页 |
| ·统计分析 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-30页 |
| ·实验大鼠常规观察 | 第21-22页 |
| ·高脂血症大鼠模型的建立 | 第22页 |
| ·苦瓜粗提物对高脂血症大鼠体重的影响 | 第22-24页 |
| ·苦瓜粗提物对高脂血症大鼠脏器指数和脂肪的影响 | 第24-25页 |
| ·苦瓜粗提物对高脂血症大鼠血脂的影响 | 第25-27页 |
| ·苦瓜粗提物对高脂血症大鼠肝脏的影响 | 第27-29页 |
| ·大鼠肝脏病理学变化 | 第29-30页 |
| ·结论 | 第30-32页 |
| 第三部分 苦瓜多肽的分离纯化 | 第32-51页 |
| ·实验材料与仪器 | 第32-33页 |
| ·实验材料与试剂 | 第32-33页 |
| ·实验仪器与设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-37页 |
| ·苦瓜粗提物的透析 | 第33页 |
| ·凝胶层析条件的优化 | 第33-34页 |
| ·上样量的选择 | 第34页 |
| ·上样浓度的选择 | 第34页 |
| ·流速的选择 | 第34页 |
| ·洗脱液的选择 | 第34页 |
| ·Sephadex G-75 凝胶色谱分离降血脂活性肽 | 第34-35页 |
| ·各级分体外降血脂活性的测定 | 第35页 |
| ·Sephadex G-25 凝胶色谱分离纯化 MC-3 | 第35页 |
| ·各个级分水分、灰分、蛋白质含量、粗脂肪、多糖的检测 | 第35页 |
| ·各个级分中总氨基酸的检测 | 第35-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-49页 |
| ·凝胶层析最佳分离条件的优化 | 第37-45页 |
| ·上样量的确定 | 第37-39页 |
| ·上样浓度的确定 | 第39-41页 |
| ·流速的确定 | 第41-43页 |
| ·洗脱液的选择 | 第43-45页 |
| ·Sephadex G-75 凝胶色谱分离降血脂活性肽 | 第45-46页 |
| ·筛选具有体外降血脂活性的苦瓜级分 | 第46页 |
| ·Sephadex G-25 凝胶色谱分离 MC-3 | 第46-47页 |
| ·筛选具有体外降血脂活性的 MC-3 级分 | 第47-48页 |
| ·苦瓜的主要成分分析 | 第48页 |
| ·各个级分总氨基酸的测定结果 | 第48-49页 |
| ·结论 | 第49-51页 |
| 第四部分 苦瓜多肽对 HEPG2 细胞内甘油三酯代谢的影响及其机制 | 第51-67页 |
| ·实验材料与仪器 | 第51-52页 |
| ·实验材料与试剂 | 第51-52页 |
| ·实验仪器与设备 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-55页 |
| ·DMEM 培养液的配置 | 第52-53页 |
| ·HepG2 细胞培养 | 第53页 |
| ·MTT 比色法 | 第53页 |
| ·游离脂肪酸（FFA）诱导细胞脂肪变性及药物处理 | 第53-54页 |
| ·油红 O 染色 | 第54-55页 |
| ·细胞内甘油三酯（TG）和蛋白含量测定 | 第55页 |
| ·CPT1A 酶活性测定 | 第55页 |
| ·统计学方法 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-65页 |
| ·MC3-2 和 MC3-2 最适宜浓度的确定 | 第55-57页 |
| ·游离脂肪酸（FFA）最适宜浓度的确定 | 第57-58页 |
| ·实验适宜孵育时间的确定 | 第58-60页 |
| ·治疗组苦瓜多肽对脂变 HepG2 细胞内脂质代谢的影响 | 第60-62页 |
| ·苦瓜多肽对细胞内甘油三酯的影响 | 第60页 |
| ·油红 O 染色观察脂变细胞变化 | 第60-62页 |
| ·预防组苦瓜多肽对脂变 HepG2 细胞内脂质代谢的影响 | 第62-64页 |
| ·苦瓜多肽对细胞内甘油三酯的影响 | 第62-63页 |
| ·油红 O 染色观察脂变细胞变化 | 第63-64页 |
| ·苦瓜多肽对预防组脂变 HepG2 细胞内 CPT1A 酶的影响 | 第64-65页 |
| ·结论 | 第65-67页 |
| 结论与展望 | 第67-70页 |
| 结论 | 第67-69页 |
| 创新点 | 第69页 |
| 局限性 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 附录Ⅰ 氨基酸标准及乙醇分级沉淀紫外扫描图 | 第76-79页 |
| 附录Ⅱ 作者简介 | 第79-80页 |
| 附录Ⅲ 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第80-81页 |
