黄秋葵花种子及果皮营养成分与活性成分研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-11页 |
| ·黄秋葵简介 | 第7-9页 |
| ·植物学介绍 | 第7页 |
| ·资源分布 | 第7页 |
| ·主要应用 | 第7页 |
| ·主要功效及功效成分 | 第7-9页 |
| ·研究目的与研究意义 | 第9页 |
| ·论文研究的主要内容 | 第9-11页 |
| ·黄秋葵花活性成分研究 | 第9页 |
| ·黄秋葵种子活性成分及体外抗氧化研究 | 第9-10页 |
| ·黄秋葵果皮活性成分及体外抗氧化研究 | 第10-11页 |
| 第2章 黄秋葵花活性成分研究 | 第11-18页 |
| ·材料与仪器 | 第11-12页 |
| ·实验材料 | 第11页 |
| ·主要试剂 | 第11页 |
| ·仪器与设备 | 第11-12页 |
| ·实验方法 | 第12-13页 |
| ·总多酚含量测定方法 | 第12页 |
| ·总黄酮含量测定方法 | 第12-13页 |
| ·总多糖含量测定方法 | 第13页 |
| ·结果与分析 | 第13-16页 |
| ·黄秋葵花中总多酚含量测定结果分析 | 第13-14页 |
| ·黄秋葵花中总黄酮含量测定结果分析 | 第14-15页 |
| ·黄秋葵花中总多糖含量测定分析 | 第15-16页 |
| ·讨论 | 第16-17页 |
| ·结论 | 第17-18页 |
| 第3章 黄秋葵种子活性成分及体外抗氧化研究 | 第18-34页 |
| ·材料与仪器 | 第18-20页 |
| ·实验材料 | 第18-19页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·仪器与设备 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-23页 |
| ·氨基酸种类及含量测定方法 | 第20-21页 |
| ·脂肪酸种类及含量测定方法 | 第21-22页 |
| ·体外抗氧化测定实验方法 | 第22-23页 |
| ·过氧化值测定实验方法 | 第23页 |
| ·结果与分析 | 第23-31页 |
| ·黄秋葵种子氨基酸种类及含量测定分析 | 第23-27页 |
| ·黄秋葵种子脂肪酸种类及含量测定分析 | 第27-29页 |
| ·黄秋葵籽油清除DPPH自由基能力测定分析 | 第29-30页 |
| ·黄秋葵籽油ABTS+·法测定体外抗氧化能力分析 | 第30-31页 |
| ·黄秋葵籽油过氧化值测定结果分析 | 第31页 |
| ·讨论 | 第31-32页 |
| ·结论 | 第32-34页 |
| 第4章 黄秋葵果皮活性成分及体外抗氧化研究 | 第34-47页 |
| ·材料与仪器 | 第34-35页 |
| ·实验材料 | 第34页 |
| ·主要试剂 | 第34-35页 |
| ·仪器与设备 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·氨基酸种类及含量测定方法 | 第35-36页 |
| ·单糖组成测定方法 | 第36-37页 |
| ·体外抗氧化测定方法 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-45页 |
| ·黄秋葵果皮氨基酸种类及含量测定分析 | 第38-41页 |
| ·黄秋葵果皮多糖单糖组成测定分析 | 第41-44页 |
| ·黄秋葵果皮多糖清除DPPH自由基能力测定分析 | 第44页 |
| ·黄秋葵果皮多糖FRAP法测定体外抗氧化能力分析 | 第44-45页 |
| ·讨论 | 第45-46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第5章 结论 | 第47-49页 |
| ·黄秋葵花黄酮、多酚、多糖含量测定分析 | 第47页 |
| ·黄秋葵种子活性成分及体外抗氧化能力分析 | 第47页 |
| ·黄秋葵果皮活性成分及体外抗氧化能力分析 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 作者简介 | 第58页 |
