| 摘要 | 第1-3页 |
| ABSTRACT | 第3-5页 |
| 缩略词 | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 文献综述 | 第8-24页 |
| 1 厚皮甜瓜果实的采后生理及品质变化 | 第8-9页 |
| ·呼吸作用和乙烯合成 | 第8页 |
| ·风味物质的变化 | 第8-9页 |
| ·果实的软化和色泽变化 | 第9页 |
| 2 水杨酸及其类似物处理对果实成熟衰老及品质的影响 | 第9-12页 |
| ·水杨酸、水杨酸甲酯及乙酰水杨酸 | 第9-11页 |
| ·影响呼吸速率和乙烯合成 | 第9-10页 |
| ·影响抗性酶活性、膜脂过氧化及活性氧代谢 | 第10页 |
| ·影响细胞壁降解酶活性及果实硬度 | 第10-11页 |
| ·BTH | 第11-12页 |
| ·INA | 第12页 |
| 3 蛋白质组学技术及其在果实成熟衰老研究中的应用 | 第12-24页 |
| ·蛋白质组学技术概述 | 第12-13页 |
| ·蛋白质组和蛋白质组学的概念 | 第12页 |
| ·蛋白质组学的技术体系 | 第12-13页 |
| ·果实蛋白质的提取方法 | 第13-16页 |
| ·TCA-丙酮法 | 第14页 |
| ·酚抽提法 | 第14页 |
| ·SDS 法 | 第14-15页 |
| ·裂解液法 | 第15页 |
| ·四种方法的比较 | 第15-16页 |
| ·蛋白质组学技术在果实成熟衰老研究中的应用 | 第16-24页 |
| ·果实成熟衰老机理研究 | 第18-21页 |
| ·采后处理对果实成熟衰老调控机理研究 | 第21-24页 |
| 1 前言 | 第24-25页 |
| 2 材料与方法 | 第25-34页 |
| ·材料 | 第25页 |
| ·方法 | 第25-34页 |
| ·材料处理 | 第25页 |
| ·取样 | 第25页 |
| ·品质指标测定 | 第25-27页 |
| ·果实失重率的测定 | 第25页 |
| ·果实硬度的测定 | 第25页 |
| ·果皮色度的测定 | 第25-26页 |
| ·果实可溶性固形物含量的测定 | 第26页 |
| ·果实可滴定酸含量的测定 | 第26页 |
| ·果实抗坏血酸含量的测定 | 第26-27页 |
| ·生理指标测定 | 第27页 |
| ·果实呼吸速率的测定 | 第27页 |
| ·果实乙烯释放量的测定 | 第27页 |
| ·BTH 处理诱导的甜瓜果实成熟和后熟过程中差异蛋白质组分析 | 第27-33页 |
| ·果实总蛋白质的提取 | 第27-29页 |
| ·蛋白质裂解与定量 | 第29页 |
| ·单向 SDS-PAGE | 第29页 |
| ·双向电泳 | 第29-31页 |
| ·凝胶染色 | 第31页 |
| ·图像扫描与差异蛋白质点分析 | 第31-32页 |
| ·蛋白质胶内酶解 | 第32页 |
| ·质谱鉴定与分析 | 第32页 |
| ·蛋白质检索 | 第32-33页 |
| ·差异蛋白质的生物信息学分析 | 第33页 |
| ·数据统计 | 第33-34页 |
| 3 结果与分析 | 第34-54页 |
| ·BTH 处理对甜瓜果实呼吸速率和乙烯释放量的影响 | 第34页 |
| ·BTH 处理对甜瓜果实品质指标的影响 | 第34-37页 |
| ·对果实失重率和硬度的影响 | 第34-35页 |
| ·对果皮色度的影响 | 第35-36页 |
| ·对果实可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸含量的影响 | 第36-37页 |
| ·果实总蛋白质提取方法的比较 | 第37-39页 |
| ·总蛋白质提取效果的比较 | 第37-38页 |
| ·SDS-PAGE 分离效果的比较 | 第38页 |
| ·双向电泳验证 | 第38-39页 |
| ·BTH 处理诱导的甜瓜果实成熟和后熟过程中差异蛋白质组分析 | 第39-54页 |
| ·BTH 处理对果实总蛋白质含量的影响 | 第39页 |
| ·甜瓜果实不同成熟期的电泳图谱及差异点分析 | 第39-41页 |
| ·差异蛋白质的质谱鉴定 | 第41页 |
| ·差异蛋白质的层次聚类分析 | 第41-43页 |
| ·差异蛋白质的 GO 分类 | 第43页 |
| ·差异蛋白质的功能分类及动态分析 | 第43-49页 |
| ·防卫和胁迫响应相关蛋白质动态分析 | 第45-46页 |
| ·蛋白质合成、定向与贮藏相关蛋白质动态分析 | 第46-47页 |
| ·能量代谢相关蛋白质动态分析 | 第47页 |
| ·基础代谢相关蛋白质动态分析 | 第47-48页 |
| ·细胞结构相关蛋白质动态分析 | 第48-49页 |
| ·差异蛋白质的 KEGG pathway 分析 | 第49-54页 |
| 4 讨论 | 第54-60页 |
| ·BTH 处理对甜瓜果实采后生理及贮藏品质的影响 | 第54-55页 |
| ·甜瓜果实总蛋白质提取方法的比较 | 第55-56页 |
| ·甜瓜果实成熟衰老及品质变化与蛋白质积累的关系 | 第56-60页 |
| ·甜瓜果实呼吸作用、能量代谢与蛋白质积累的关系 | 第56页 |
| ·甜瓜果实软化与蛋白质积累的关系 | 第56-57页 |
| ·甜瓜果实香气成分与蛋白质积累的关系 | 第57页 |
| ·甜瓜果实成熟衰老与防卫和胁迫响应相关蛋白质积累的关系 | 第57-58页 |
| ·甜瓜果实成熟衰老与蛋白质合成、定向及贮藏相关蛋白质积累的关系 | 第58-60页 |
| 5 结论 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 作者简介 | 第74-75页 |
| 导师简介 | 第75-76页 |
