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粮食加工工艺
物理加工对薏仁米多酚抗氧化活性的影响及品质分析
三种常见谷物密封蒸煮过程的模拟与仿真优化研究
小麦中肽组分及其在加工过程中变化规律研究
富含γ-氨基丁酸小米发芽糙米制备及其在粥品中的应用
超高压改性薏米粉及应用研究
HMW-GS缺失对宁麦9号加工品质的影响及其分子基础
不同产地薏苡仁储藏过程中品质变化的研究
青藏高原皮燕麦系列产品研发及功效试验研究
高叶酸甜玉米种质资源筛选及其产品开发
植物乳杆菌对稻米中镉的生物去除及其应用
藜麦蛋白和淀粉的分离提取及性质研究
过热蒸汽处理对小麦及小麦粉品质的影响研究
藜麦米加工工艺及搓擦参数优化试验研究
苦荞加工方式对其多酚类活性成分的影响研究
过热蒸汽处理对燕麦原料贮藏及加工品质的影响
制粉方式对燕麦粉理化及面团加工特性的影响
加工方式对全谷物提取物体外抗氧化活性影响研究
发芽处理对糙米中GABA含量影响及其蒸煮食用品质研究
青稞挤压改性粉加工特性研究及其在食品中的应用
莜麦甜醅、饴糖工艺研究及其麸皮膳食纤维的提取与改性
玉米赤霉烯酮的微生物脱毒研究
粮食流化干燥试验研究与数值模拟
苦荞的萌发工艺及萌发苦荞黄酮提取纯化的工艺研究
适合加工米饭的燕麦品种筛选及指标相关性分析
基于镉超标大米与豌豆全粉的再造米的加工工艺及其功能的初步研究
大米储藏保鲜品质变化研究
玉米低温深床干燥特性及数学模型的研究
基于容重的玉米水分在线检测装置的研制
ZL玉米深加工项目后评价
大米直链淀粉与支链淀粉分离工艺研究
干燥对小麦品质的影响研究
臭氧水协同超声波处理对小麦中呕吐毒素的降解效果研究
发酵全麦加工工艺、营养评价及产品开发
米茶的加工及食用品质评价
超微粉碎对锥栗全粉理化性质和加工特性的影响研究
西藏青稞加工产业研究
高能电子束照射对大米中主要农残降解和微生物杀灭效果的研究
运动与搅拌对小麦射频加热均匀性影响研究
富钙发芽糙米的研制及其方便米饭的应用研究
热处理对全谷燕麦β-葡聚糖和戊聚糖结构及体外发酵的影响
贮藏对荞麦粉品质的影响及其货架期预测模型的建立
青麦仁加工、储藏中营养成分保持研究及加工生产线设计
小米粉制备技术研究
富硒麦芽制备工艺研究
稻谷干燥品质及分程干燥工艺研究
加工关键工艺对大麦苗粉的理化特性、品质与能耗的影响及其机理研究
大米中霉菌的微波杀菌工艺及机理研究
膨化青稞芽麦片关键工艺参数和配方优化
萌芽糙米热风微波干燥与焙炒及膨化加工研究
不同加工精度大米食味品质分析及其综合评价研究
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