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高能电子束照射对大米中主要农残降解和微生物杀灭效果的研究

摘要第3-5页
Abstract第5-6页
第一章 绪论第9-16页
    1.1 引言第9页
    1.2 辐照技术的原理及优缺点第9-10页
    1.3 高能电子束辐照技术的发展第10-12页
        1.3.1 高能电子束在食品中的应用第10-11页
        1.3.2 高能电子束辐照在粮食中的应用第11-12页
    1.4 我国粮食中农药残留现状第12页
    1.5 农药残留降解方法及产物安全性评价第12页
    1.6 大米中主要残留农药特性第12-14页
        1.6.1 毒死蜱第12-13页
        1.6.2 乐果第13页
        1.6.3 杀虫单第13页
        1.6.4 吡蚜酮第13页
        1.6.5 三环唑第13页
        1.6.6 稻瘟灵第13-14页
        1.6.7 敌稗第14页
    1.7 大米中微生物的种类与危害第14页
    1.8 研究内容及意义第14-16页
第二章 高能电子束对大米中主要农残降解的研究第16-37页
    2.1 前言第16页
    2.2 材料与方法第16-20页
        2.2.1 标准品与主要试剂第16页
        2.2.2 主要仪器第16-17页
        2.2.3 方法第17-20页
    2.3 结果与分析第20-36页
        2.3.1 辐照剂量的选择第20页
        2.3.2 天然样品组农药残留情况第20-22页
        2.3.3 大米中7种农残测定方法的建立第22-29页
        2.3.4 高能电子束对天然样品组大米中7种农残降解第29-30页
        2.3.5 高能电子束对人工感染组大米中7种农残降解第30-36页
    2.4 讨论第36页
    2.5 本章小结第36-37页
第三章 高能电子束辐照大米中农药降解产物研究第37-54页
    3.1 前言第37页
    3.2 材料与方法第37-39页
        3.2.1 标准溶液的配制第37页
        3.2.2 标准品与主要试剂第37-38页
        3.2.3 主要仪器第38页
        3.2.4 样品处理第38页
        3.2.5 辐照处理第38页
        3.2.6 检测条件第38-39页
    3.3 结果与分析第39-52页
        3.3.1 农药降解后GC-MS图谱分析第39-43页
        3.3.2 农药降解产物分析第43-47页
        3.3.3 农药降解产物毒性评价第47-52页
    3.4 讨论第52-53页
    3.5 本章小结第53-54页
第四章 高能电子束对大米主要微生物杀灭效果研究第54-60页
    4.1 前言第54页
    4.2 材料与方法第54-55页
        4.2.1 材料第54页
        4.2.2 主要试剂第54页
        4.2.3 主要仪器第54-55页
        4.2.4 辐照处理第55页
        4.2.5 测定方法第55页
        4.2.6 计算方法第55页
    4.3 结果与分析第55-59页
        4.3.1 不同辐照剂量对大米菌落总数的影响第55-56页
        4.3.2 不同辐照剂量对大米大肠菌群数的影响第56-57页
        4.3.3 不同辐照剂量对大米霉菌和酵母菌数的影响第57-59页
    4.4 讨论第59页
    4.5 本章小结第59-60页
第五章 结论第60-61页
参考文献第61-66页
附录第66-69页
作者简介第69-70页
致谢第70页

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