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一般性问题
和面参数对小麦蛋白理化特性影响的研究
水稻中硒的转运和积累特性研究
青稞膳食纤维的改性及其应用研究
基于UPLC-QTOF/MS方法的小麦发芽过程的代谢产物分析
小麦α-醇溶蛋白的克隆、表达和免疫性评估
物理加工对薏仁米多酚抗氧化活性的影响及品质分析
谷物风筛清选仿真研究及关键参数优化设计
三种常见谷物密封蒸煮过程的模拟与仿真优化研究
挤压协同酶解麦麸制低聚糖配料的研究
基于CFD-DEM法的矩形喷动床内颗粒喷动特性研究
谷子和黍子营养功能成分和抗氧化作用的差异化研究
基于玻璃化转变理论的稻谷籽粒干燥应力模拟
酶法高效制备低聚木糖工艺的建立与优化
不同处理方式对小麦麸皮理化性质影响的研究
小麦麸皮香气成分研究及产品开发
小麦中肽组分及其在加工过程中变化规律研究
速溶米糠粉制备及其相关性质的研究
黑龙江粳稻食味品质与品质指标相关性的探究
小麦麸皮固态发酵过程中活性成分释放的机理研究
谷物THz光谱特性与安全检测研究
小麦及其制品产地溯源技术研究
毒死蜱和氧乐果在小麦生长贮藏过程中的降解规律研究
沙米蛋白和淀粉的理化性质研究及应用
纳豆芽孢杆菌固态发酵小米糠产抗氧化物的研究
基于可见/近红外光谱的稻米植酸、无机磷及总磷含量的模型创建
微波流化床在谷物干燥中的应用研究
小米糠阿拉伯木聚糖的制备及其功能性质的研究
小麦淀粉粉尘火焰传播及燃烧特性的实验研究
小米吸水特性及其蒸煮挥发性物质研究
燕麦高膳食纤维冲调粉的研制
偏高水分稻谷储藏的应急措施研究及储粮装置的设计
葡萄糖氧化酶介导的等离子共振ELISA检测玉米中的伏马毒素B1
玉米芯功能性低聚糖的酶法制备及其抗氧化活性研究
GABA大米生产的副产品的综合利用研究
富含γ-氨基丁酸小米发芽糙米制备及其在粥品中的应用
小麦麸皮油亚临界萃取及高值化利用研究
基于图像技术的玉米籽粒霉变抽样检测系统设计
赞比亚年产15000吨麦芽厂EPC 国际工程项目管理研究与分析
米糠稳定化效果的研究及储存期预测模型的建立
泰国香米和五常大米品质分析和特征性风味成分的研究
苦荞黄酮抗氧化品质及对炎性小鼠胰岛素抵抗的研究
新疆小麦及主要面制品馕的乳糜泻致敏性评估
燕麦发芽过程中主要营养、活性成分的动态变化及其特性研究
超高压改性薏米粉及应用研究
发芽糙米γ-氨基丁酸富集及关键酶基因的表达分析
麦芽色调检测方法的建立及其应用
HMW-GS缺失对宁麦9号加工品质的影响及其分子基础
小麦面筋蛋白中乳糜泻T细胞表位的检测与应用
基于光谱和气味信息的稻米有害霉菌侵染快速分析方法研究
模拟太阳辐射对钢板仓中稻谷温度和品质变化规律的研究
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