| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 1 前言 | 第8-20页 |
| 1.1 研究目的和意义 | 第8-9页 |
| 1.2 国内外研究进展 | 第9-17页 |
| 1.2.1 稻谷应力裂纹及产生机理 | 第9-13页 |
| 1.2.2 稻谷玻璃化转变理论 | 第13-15页 |
| 1.2.3 稻谷干燥过程模拟研究进展 | 第15-17页 |
| 1.3 主要研究内容 | 第17-19页 |
| 1.4 研究技术路线图 | 第19-20页 |
| 2 稻谷热风干燥传热传质数学模型 | 第20-38页 |
| 2.1 稻谷热风薄层干燥实验与分析 | 第20-26页 |
| 2.1.1 实验目的 | 第20页 |
| 2.1.2 实验材料与实验仪器 | 第20-21页 |
| 2.1.3 实验步骤 | 第21页 |
| 2.1.4 实验结果与分析 | 第21-26页 |
| 2.1.4.1 不同热风温度干燥曲线分析 | 第21-22页 |
| 2.1.4.2 糙米热风干燥有效扩散系数 | 第22-26页 |
| 2.1.5 薄层干燥实验小结 | 第26页 |
| 2.2 稻谷干燥过程导热系数的测定 | 第26-31页 |
| 2.2.1 实验材料与实验仪器 | 第27页 |
| 2.2.2 实验步骤 | 第27页 |
| 2.2.3 实验结果与分析 | 第27-31页 |
| 2.2.3.1 含水率对导热系数的影响 | 第28-29页 |
| 2.2.3.2 温度对导热系数的影响 | 第29-30页 |
| 2.2.3.3 含水率与温度对于稻谷的导热系数的交互影响 | 第30-31页 |
| 2.2.4 导热系数实验小结 | 第31页 |
| 2.3 稻谷热风干燥热湿模型 | 第31-37页 |
| 2.3.1 热质传递机理 | 第31-34页 |
| 2.3.1.1 传热机理 | 第31-32页 |
| 2.3.1.2 传质机理 | 第32-34页 |
| 2.3.2 稻米籽粒三维热质传递适体模型 | 第34-37页 |
| 2.3.2.1 三维适体网格 | 第34-35页 |
| 2.3.2.2 热湿传递模型 | 第35-36页 |
| 2.3.2.3 模型参数 | 第36-37页 |
| 2.3.2.4 模型求解 | 第37页 |
| 2.4 本章小结 | 第37-38页 |
| 3 热风干燥中稻米的玻璃化转变模拟分析 | 第38-47页 |
| 3.1 干燥过程中的玻璃化转变现象 | 第38-41页 |
| 3.2 高温对玻璃化转变的影响 | 第41-43页 |
| 3.3 温度对玻璃化转变的影响 | 第43-45页 |
| 3.4 冷却过程中的玻璃化转变现象 | 第45-46页 |
| 3.5 本章小结 | 第46-47页 |
| 4 基于玻璃化转变的稻谷力学特性实验 | 第47-59页 |
| 4.1 实验材料与实验仪器 | 第47页 |
| 4.2 实验步骤 | 第47页 |
| 4.3 实验结果与分析 | 第47-57页 |
| 4.3.1 同温度下不同含水率破裂载荷统计分析 | 第50-54页 |
| 4.3.2 相同含水率下温度对破裂载荷的影响 | 第54-55页 |
| 4.3.3 玻璃化转变对稻米力学性能的影响 | 第55-57页 |
| 4.4 实验结论 | 第57页 |
| 4.5 稻谷弹性模量的测定 | 第57-58页 |
| 4.6 本章小结 | 第58-59页 |
| 5 热风干燥过程中稻米应力数学模型 | 第59-62页 |
| 5.1 稻米裂纹产生机理 | 第59页 |
| 5.2 稻米籽粒应力模型 | 第59-61页 |
| 5.3 本章小结 | 第61-62页 |
| 6 模型验证及模拟结果分析 | 第62-76页 |
| 6.1 热质传递 | 第62-68页 |
| 6.2 应力模型验证及结果分析 | 第68-74页 |
| 6.3 本章小结 | 第74-76页 |
| 7 结论及展望 | 第76-78页 |
| 7.1 结论 | 第76页 |
| 7.2 研究创新点 | 第76-77页 |
| 7.3 展望 | 第77-78页 |
| 8 参考文献 | 第78-84页 |
| 9 致谢 | 第84页 |