| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-13页 |
| 1 苹果多酚、绿原酸及根皮昔的生物活性 | 第9-10页 |
| ·苹果多酚的功能活性 | 第9页 |
| ·绿原酸的生物活性 | 第9-10页 |
| ·根皮苷的生物活性 | 第10页 |
| 2 苹果多酚、绿原酸及根皮苷的分离纯化 | 第10-11页 |
| ·苹果多酚的分离纯化 | 第10-11页 |
| ·绿原酸的分离纯化 | 第11页 |
| ·根皮苷的分离纯化 | 第11页 |
| 3 植物提取物对碳水化合物水解酶的抑制作用 | 第11-13页 |
| 第2章 苹果幼果总酚,绿原酸,根皮苷的连续分离纯化 | 第13-31页 |
| 1 引言 | 第13-14页 |
| 2 试验材料与仪器 | 第14-15页 |
| ·试验试剂 | 第14页 |
| ·主要仪器与设备 | 第14页 |
| ·吸附剂 | 第14-15页 |
| 3 研究内容与方法 | 第15-18页 |
| ·苹果幼果提取物的制备 | 第15页 |
| ·总酚含量的测定 | 第15页 |
| ·绿原酸和根皮苷的含量测定 | 第15-16页 |
| ·静态吸附和解吸实验 | 第16页 |
| ·动态吸附和解吸实验 | 第16页 |
| ·吸附能力与解吸率的计算 | 第16-17页 |
| ·吸附曲线 | 第17页 |
| ·X-5树脂吸附苹果幼果多酚的热动力学研究 | 第17-18页 |
| ·数据处理与分析 | 第18页 |
| 4 结果与分析 | 第18-30页 |
| ·苹果总酚的分离纯化 | 第18-25页 |
| ·绿原酸的分离 | 第25-26页 |
| ·根皮苷的分离纯化 | 第26-30页 |
| 5 结论 | 第30-31页 |
| 第3章 苹果苹果多酚成分的测定 | 第31-35页 |
| 1 试验材料与仪器 | 第31页 |
| ·试验试剂 | 第31页 |
| ·主要仪器与设备 | 第31页 |
| 2 研究内容与方法 | 第31-32页 |
| ·低聚原花青素含量的测定 | 第31-32页 |
| ·单宁含量的测定 | 第32页 |
| ·各酚类化合物含量的测定 | 第32页 |
| 3 结果与分析 | 第32-35页 |
| 第4章 苹果幼果多酚类物质对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用 | 第35-49页 |
| 1 前言 | 第35页 |
| 2 试验材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·试验试剂 | 第35-36页 |
| ·主要仪器与设备 | 第36页 |
| 3 研究内容与方法 | 第36-39页 |
| ·对于α-淀粉酶有抑制作用的不同苹果幼果多酚类物质的筛选测定 | 第36页 |
| ·苹果幼果多酚类物质对人体唾液淀粉酶和胰淀粉酶的影响 | 第36-37页 |
| ·苹果幼果多酚类物质对α-淀粉酶的抑制活性 | 第37页 |
| ·苹果幼果多酚类物质对α-葡萄糖苷酶的抑制活性 | 第37-38页 |
| ·酶促反应动力学分析 | 第38-39页 |
| 4 结果与分析 | 第39-45页 |
| ·对于α-淀粉酶有抑制作用的苹果幼果多酚类物质的筛选测定 | 第39页 |
| ·苹果幼果多酚类物质对人体唾液淀粉酶和胰淀粉酶的影响 | 第39-40页 |
| ·苹果幼果多酚类物质对α-淀粉酶的抑制活性 | 第40-41页 |
| ·苹果幼果多酚类物质对α-葡萄糖苷酶的抑制活性 | 第41-42页 |
| ·阿卡波糖对淀粉酶和葡萄糖苷酶的抑制作用 | 第42-43页 |
| ·苹果幼果多酚类物质与阿卡波糖对淀粉酶和葡萄糖苷酶的最大抑制效果 | 第43-44页 |
| ·酶促反应动力学分析 | 第44-45页 |
| 5 讨论 | 第45-49页 |
| 第5章 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-67页 |
| 致谢 | 第67-69页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第69页 |
