| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 致谢 | 第12-22页 |
| 第一章 绪论 | 第22-40页 |
| ·磷脂酶概况 | 第22-25页 |
| ·磷脂酶的类型 | 第22-23页 |
| ·磷脂酶类型的确定方法 | 第23页 |
| ·微生物发酵产磷脂酶 A1 的特性研究 | 第23-24页 |
| ·磷脂酶 A1 活力的检测方法 | 第24-25页 |
| ·磷脂酶改性 | 第25-27页 |
| ·酶的化学修饰 | 第25-27页 |
| ·酶的遗传修饰 | 第27页 |
| ·磷脂酶固定化 | 第27-29页 |
| ·固定化方法 | 第27-28页 |
| ·固定化载体 | 第28-29页 |
| ·磷脂酶脱胶概况 | 第29-30页 |
| ·磷脂酶脱胶作用机理 | 第30页 |
| ·磷脂酶脱胶应用研究 | 第30页 |
| ·研究背景及研究内容 | 第30-33页 |
| ·研究背景 | 第30-31页 |
| ·研究内容 | 第31-33页 |
| 参考文献 | 第33-40页 |
| 第二章 PLA1 活力快速测定方法 | 第40-52页 |
| 引言 | 第40页 |
| ·材料与方法 | 第40-42页 |
| ·实验材料及试剂 | 第40页 |
| ·主要仪器设备 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·数据处理与分析 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-48页 |
| ·底物质量浓度对磷脂酶活力的影响 | 第42-43页 |
| ·反应终点 pH 值对磷脂酶活力的影响 | 第43页 |
| ·酶液稀释倍数对磷脂酶活力的影响 | 第43-44页 |
| ·反应时间对磷脂酶活力的影响 | 第44页 |
| ·反应温度对磷脂酶活力的影响 | 第44-45页 |
| ·反应 pH 对磷脂酶活力的影响 | 第45页 |
| ·酸碱滴定法测定磷脂酶活力条件的优化 | 第45-48页 |
| ·本章小结 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-52页 |
| 第三章 发酵产磷脂酶过程分析及工艺研究 | 第52-68页 |
| 引言 | 第52页 |
| ·材料与方法 | 第52-55页 |
| ·实验材料与试剂 | 第52-53页 |
| ·主要仪器 | 第53页 |
| ·实验方法 | 第53-54页 |
| ·分析方法 | 第54-55页 |
| ·数据处理与分析 | 第55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-65页 |
| ·种子液的优化 | 第55页 |
| ·发酵培养基的优化 | 第55-59页 |
| ·发酵条件的优化 | 第59-61页 |
| ·粗酶液中磷脂酶的最佳作用温度和 pH | 第61-62页 |
| ·发酵罐(15 L)扩大培养条件优化 | 第62-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-68页 |
| 第四章 磷脂酶的分离纯化及酶学性质研究 | 第68-82页 |
| 引言 | 第68页 |
| ·材料与方法 | 第68-71页 |
| ·实验材料与试剂 | 第68-69页 |
| ·主要仪器设备 | 第69页 |
| ·实验方法 | 第69-71页 |
| ·分析方法 | 第71页 |
| ·数据处理与分析 | 第71页 |
| ·结果与讨论 | 第71-77页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第71-72页 |
| ·DEAE-52 阴离子交换层析 | 第72页 |
| ·Sephadex G-75 凝胶过滤层析 | 第72-73页 |
| ·纯化结果及 SDS-PAGE 电泳鉴定 | 第73-74页 |
| ·磷脂酶类型的确定 | 第74-75页 |
| ·磷脂酶的反应动力学常数测定 | 第75-76页 |
| ·磷脂酶的最佳作用温度和 pH 及其耐受性 | 第76-77页 |
| ·磷脂酶的贮藏稳定性 | 第77页 |
| ·本章小结 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-82页 |
| 第五章 磷脂酶 A1 的 CC-mPEG 修饰研究 | 第82-96页 |
| 引言 | 第82页 |
| ·材料与方法 | 第82-85页 |
| ·实验材料与试剂 | 第82-83页 |
| ·主要仪器设备 | 第83页 |
| ·实验方法 | 第83-84页 |
| ·分析检测方法 | 第84-85页 |
| ·数据处理与分析 | 第85页 |
| ·结果与讨论 | 第85-92页 |
| ·氨基酸自动分析仪测定赖氨酸含量 | 第85-86页 |
| ·不同摩尔比对磷脂酶修饰影响 | 第86-87页 |
| ·不同修饰率磷脂酶的最佳作用温度及耐热性 | 第87-88页 |
| ·不同修饰率磷脂酶的最佳 pH 及 pH 稳定性 | 第88页 |
| ·磷脂酶催化动力学常数 | 第88-89页 |
| ·磷脂酶修饰前后分子量变化 | 第89-90页 |
| ·红外光谱分析 | 第90-91页 |
| ·荧光光谱分析 | 第91页 |
| ·圆二色谱分析 | 第91-92页 |
| ·贮藏稳定性 | 第92页 |
| ·本章小结 | 第92-94页 |
| 参考文献 | 第94-96页 |
| 第六章 磷脂酶 A1 的固定化研究 | 第96-114页 |
| 引言 | 第96页 |
| ·材料与方法 | 第96-99页 |
| ·实验材料与试剂 | 第96-97页 |
| ·主要仪器设备 | 第97页 |
| ·实验方法 | 第97-98页 |
| ·分析方法 | 第98-99页 |
| ·数据处理与分析 | 第99页 |
| ·结果与讨论 | 第99-109页 |
| ·固定化时间对 IPLA1 酶活力和酶活力回收率的影响 | 第99-100页 |
| ·交联剂对 IPLA1 酶活力和酶活力回收率的影响 | 第100-101页 |
| ·固定化载体对 IPLA1 酶活力和酶活力回收率的影响 | 第101-102页 |
| ·酶的浓度对 IPLA1 酶活力和酶活力回收率的影响 | 第102-103页 |
| ·固定化酶粒径对 IPLA1 酶活力和酶活力回收率的影响 | 第103-104页 |
| ·固定化磷脂酶最佳作用条件 | 第104页 |
| ·磷脂酶固定化前后热稳定性和 pH 值稳定性 | 第104-106页 |
| ·固定化磷脂酶操作稳定性 | 第106页 |
| ·固定化磷脂酶贮藏稳定性 | 第106-107页 |
| ·酶促反应动力学常数 | 第107页 |
| ·红外光谱分析 | 第107-108页 |
| ·固定化磷脂酶的形态 | 第108-109页 |
| ·本章小结 | 第109-110页 |
| 参考文献 | 第110-114页 |
| 第七章 菜籽毛油的磷脂酶脱胶研究 | 第114-122页 |
| 引言 | 第114页 |
| ·材料与方法 | 第114-116页 |
| ·实验材料及主要试剂 | 第114-115页 |
| ·主要仪器设备 | 第115页 |
| ·实验方法 | 第115-116页 |
| ·分析方法 | 第116页 |
| ·数据处理与分析 | 第116页 |
| ·结果与讨论 | 第116-120页 |
| ·粗酶用于菜籽毛油脱胶效果的影响 | 第116-117页 |
| ·PLA1 用于菜籽毛油脱胶效果的影响 | 第117-118页 |
| ·MPLA1 用于菜籽毛油脱胶效果的影响 | 第118-119页 |
| ·固定化酶用于菜籽毛油脱胶效果的影响 | 第119-120页 |
| ·本章小结 | 第120-121页 |
| 参考文献 | 第121-122页 |
| 第八章 结论与展望 | 第122-126页 |
| ·结论 | 第122-123页 |
| ·创新点 | 第123-124页 |
| ·展望 | 第124-126页 |
| 攻读博士学位期间发表论文情况 | 第126页 |
