核桃内种皮多酚分析与抗氧化活性
| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-15页 |
| 第一章 绪论 | 第15-26页 |
| ·前言 | 第15页 |
| ·植物多酚研究概述 | 第15-17页 |
| ·植物多酚的化学结构及分类 | 第15-16页 |
| ·植物多酚的提取、纯化及活性评价 | 第16-17页 |
| ·核桃属(Juglans)植物多酚类物质研究进展 | 第17-22页 |
| ·核仁中多酚类物质的分离、鉴定及活性评价 | 第17-19页 |
| ·青皮中多酚类物质的分离、鉴定及活性评价 | 第19-20页 |
| ·叶片中多酚类物质的分离、鉴定及活性评价 | 第20-21页 |
| ·树皮中多酚类物质的分离、鉴定及活性评价 | 第21页 |
| ·雄花中多酚类物质的分离、鉴定及活性评价 | 第21-22页 |
| ·枝条中多酚类物质的分离、鉴定及活性评价 | 第22页 |
| ·核桃内种皮多酚类物质研究概况 | 第22-24页 |
| ·本课题的研究意义和内容 | 第24-26页 |
| ·研究意义 | 第24-25页 |
| ·研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 内种皮的分离方法与多酚提取工艺研究 | 第26-38页 |
| ·前言 | 第26页 |
| ·材料与方法 | 第26-28页 |
| ·实验材料 | 第26页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-36页 |
| ·不同分离方法的对比结果 | 第28-31页 |
| ·单因素试验结果 | 第31-34页 |
| ·模型拟合结果及相关统计学分析 | 第34-36页 |
| ·响应面优化结果及验证 | 第36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 第三章 核桃主栽品种内种皮酚类物质含量测定 | 第38-46页 |
| ·前言 | 第38页 |
| ·材料与方法 | 第38-41页 |
| ·实验材料 | 第38-39页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第39页 |
| ·实验方法 | 第39-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-45页 |
| ·酚类物质总含量测定结果 | 第41-44页 |
| ·游离酚酸含量测定结果 | 第44-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第四章 核桃主栽品种内种皮酚类物质的体外活性评价 | 第46-57页 |
| ·前言 | 第46页 |
| ·材料与方法 | 第46-51页 |
| ·实验材料 | 第46页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-56页 |
| ·内种皮多酚清除 DPPH 的能力 | 第51页 |
| ·内种皮多酚清除 ABTS 的能力 | 第51-52页 |
| ·内种皮多酚的铁离子还原能力 | 第52-53页 |
| ·内种皮多酚的抗油脂过氧化能力 | 第53-55页 |
| ·内种皮多酚对α-淀粉酶的抑制 | 第55页 |
| ·各活性与酚类物质含量间的相关性 | 第55-56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 第五章 内种皮化学结构的初步分析 | 第57-65页 |
| ·前言 | 第57-58页 |
| ·材料与方法 | 第58-59页 |
| ·实验材料 | 第58页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第58页 |
| ·实验方法 | 第58-59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-63页 |
| ·甲基化衍生效果的对比 | 第59-60页 |
| ·甲基化 Py-GC-MS 的结果分析 | 第60-62页 |
| ·裂解主要产物结构类型的归属 | 第62页 |
| ·裂解主要产物的工业应用价值 | 第62-63页 |
| ·小结 | 第63-65页 |
| 第六章 结论与讨论 | 第65-68页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| ·讨论 | 第66页 |
| ·展望 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-72页 |
| 附录 A | 第72-73页 |
| 附录 B | 第73-75页 |
| 附录 C | 第75-78页 |
| 在读期间的学术研究 | 第78-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 详细摘要 | 第80-82页 |
