龙眼多糖的流变性、结构鉴定及其清除自由基活性研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-27页 |
| 1 引言 | 第11-12页 |
| 2 龙眼及龙眼多糖研究概况 | 第12-16页 |
| ·龙眼的营养价值 | 第12页 |
| ·龙眼的分布 | 第12页 |
| ·龙眼多糖研究进展 | 第12-16页 |
| 3 多糖研究进展 | 第16-25页 |
| ·多糖生物活性 | 第17-19页 |
| ·多糖的分析方法 | 第19-25页 |
| 4 本课题立题背景、研究意义与主要内容 | 第25-27页 |
| ·立题背景与研究意义 | 第25-26页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第26-27页 |
| 第二章 龙眼多糖的分离纯化与理化性质 | 第27-52页 |
| 1 引言 | 第27页 |
| 2 实验材料与仪器 | 第27-28页 |
| ·材料与试剂 | 第27-28页 |
| ·仪器与设备 | 第28页 |
| 3 实验方法 | 第28-36页 |
| ·提取 | 第28-29页 |
| ·提取流程图 | 第29页 |
| ·除蛋白 | 第29-30页 |
| ·除色 | 第30页 |
| ·透析 | 第30页 |
| ·DEAE-纤维素层析柱纯化 | 第30-31页 |
| ·Sehacryxl S-400 HR柱纯化 | 第31-32页 |
| ·龙眼多糖含量的测定方法 | 第32-34页 |
| ·纯度鉴定与分子量测定 | 第34页 |
| ·碘-碘化钾反应 | 第34页 |
| ·茚三酮反应 | 第34-35页 |
| ·Molish反应 | 第35页 |
| ·苯酚-硫酸反应 | 第35页 |
| ·硫酸-咔唑反应 | 第35页 |
| ·流变测试 | 第35-36页 |
| ·热稳定性测定 | 第36页 |
| 4 结果与讨论 | 第36-50页 |
| ·三种测定方法的精密度比较 | 第36页 |
| ·三种方法的准确性比较 | 第36-37页 |
| ·三种方法的重现性比较 | 第37-38页 |
| ·龙眼多糖的分离纯化结果分析 | 第38-41页 |
| ·纯度鉴定与分子量测定结果 | 第41-42页 |
| ·龙眼多糖基本理化性质 | 第42页 |
| ·龙眼多糖的流变特性 | 第42-49页 |
| ·龙眼多糖的热稳定性 | 第49-50页 |
| 5 本章小结 | 第50-52页 |
| 第三章 龙眼多糖的组成与初步结构鉴定 | 第52-61页 |
| 1 引言 | 第52页 |
| 2 材料与设备 | 第52-53页 |
| ·材料与试剂 | 第52-53页 |
| ·仪器与设备 | 第53页 |
| 3 实验方法 | 第53-56页 |
| ·蛋白含量测定 | 第53-54页 |
| ·糖醛酸含量测定 | 第54页 |
| ·PMP柱前衍生化HPLC测定单糖组成 | 第54-55页 |
| ·红外光谱分析 | 第55页 |
| ·高碘酸氧化 | 第55-56页 |
| 4 结果与讨论 | 第56-60页 |
| ·龙眼多糖中的主要组成成分 | 第56页 |
| ·龙眼多糖的单糖组成 | 第56-58页 |
| ·龙眼多糖的IR分析 | 第58页 |
| ·高碘酸氧化 | 第58-59页 |
| ·~1H-NMR分析 | 第59-60页 |
| 5 本章小结 | 第60-61页 |
| 第四章 龙眼多糖清除自由基的活性 | 第61-66页 |
| 1 引言 | 第61页 |
| 2 实验材料与设备 | 第61-62页 |
| ·材料与试剂 | 第61页 |
| ·仪器与设备 | 第61-62页 |
| 3 实验方法 | 第62-63页 |
| ·DPPH自由基清除实验 | 第62页 |
| ·ABTs自由基清除实验 | 第62页 |
| ·羟基自由基清除实验 | 第62-63页 |
| 4 结果与讨论 | 第63-65页 |
| ·清除DPPH自由基活性 | 第63-64页 |
| ·清除ABTs自由基活性 | 第64-65页 |
| ·清除羟自由基活性 | 第65页 |
| 5 本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 结论与展望 | 第66-69页 |
| 1 结论 | 第66-67页 |
| 2 创新点 | 第67-68页 |
| 3 进一步研究设想 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 硕士期间论文发表情况 | 第75页 |
