| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 前言 | 第8-15页 |
| 1.1 紫色花椰菜的研究现状 | 第8-9页 |
| 1.2 原花青素的概述 | 第9-12页 |
| 1.3 原花青素的提取 | 第12页 |
| 1.4 原花青素的分离纯化 | 第12页 |
| 1.5 原花青素开发利用的现状 | 第12-13页 |
| 1.6 研究背景及意义 | 第13页 |
| 1.7 论文主要研究内容和创新点 | 第13-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-25页 |
| 2.1 试验材料与试剂 | 第15-16页 |
| 2.2 试验仪器与设备 | 第16页 |
| 2.3 试验方法 | 第16-25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-44页 |
| 3.1 原花青素标准曲线的绘制及其回归方程 | 第25页 |
| 3.2 溶剂法提取紫色花椰菜中原花青素的试验结果 | 第25-26页 |
| 3.3 超声波法提取紫色花椰菜中原花青素的试验结果 | 第26-27页 |
| 3.4 微波法提取紫色花椰菜中原花青素的试验结果 | 第27-28页 |
| 3.5 超声波辅助纤维素酶法提取紫色花椰菜中原花青素的试验结果 | 第28-37页 |
| 3.6 大孔树脂对原花青素分离纯化的试验结果 | 第37-39页 |
| 3.7 原花青素提取物成分的测定与分析 | 第39-40页 |
| 3.8 紫色花椰菜原花青素稳定性的测定与分析 | 第40-44页 |
| 4 讨论 | 第44-46页 |
| 4.1 紫色花椰菜原花青素提取工艺的研究 | 第44页 |
| 4.2 原花青素的分离纯化工艺研究 | 第44页 |
| 4.3 原花青素稳定性的研究 | 第44-46页 |
| 5 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-52页 |
| 作者简介 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53页 |