| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第14-38页 |
| 1.1 甜味剂 | 第14-17页 |
| 1.1.1 甜味剂的发展 | 第14-15页 |
| 1.1.2 二肽甜昧剂 | 第15-17页 |
| 1.2 Advantame的概述 | 第17-30页 |
| 1.2.1 Advantame的发现和性质 | 第17-19页 |
| 1.2.2 Advantame的特点 | 第19-21页 |
| 1.2.3 Advantame的应用安全 | 第21-22页 |
| 1.2.4 Advantame的合成 | 第22-30页 |
| 1.3 中间体3-羟基-4-甲氧基肉桂醛的合成 | 第30-37页 |
| 1.3.1 羟醛缩合反应 | 第30-35页 |
| 1.3.2 乙酸乙烯酯代替乙醛的反应 | 第35-36页 |
| 1.3.3 相转移催化剂 | 第36-37页 |
| 1.4 本论文的研究内容和意义 | 第37-38页 |
| 1.4.1 本论文的研究内容 | 第37页 |
| 1.4.2 本论文的研究意义 | 第37-38页 |
| 第二章 3-羟基-4-甲氧基肉桂醛的合成研究 | 第38-60页 |
| 2.1 前言 | 第38-40页 |
| 2.2 实验试剂及设备 | 第40-41页 |
| 2.3 实验方法 | 第41-43页 |
| 2.3.1 乙醛反应合成3-羟基-4-甲氧基肉桂醛 | 第41-42页 |
| 2.3.2 乙酸乙烯酯反应合成3-羟基-4-甲氧基肉桂醛 | 第42页 |
| 2.3.3 产品提纯 | 第42-43页 |
| 2.3.4 定量分析方法 | 第43页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第43-58页 |
| 2.4.1 产物的分析与检测 | 第43-48页 |
| 2.4.2 产物的分离和提纯 | 第48-49页 |
| 2.4.3 乙醛反应制备3-羟基-4-甲氧基肉桂醛 | 第49-54页 |
| 2.4.4 乙酸乙烯酯反应制备3-羟基-4-甲氧基肉桂醛 | 第54-58页 |
| 2.5 本章小结 | 第58-60页 |
| 第三章 相转移催化合成3-羟基-4-甲氧基肉桂醛 | 第60-71页 |
| 3.1 前言 | 第60-61页 |
| 3.2 实验试剂及设备 | 第61-62页 |
| 3.3 实验方法 | 第62页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第62-70页 |
| 3.4.1 氢氧化钠浓度对反应的影响 | 第63-64页 |
| 3.4.2 温度对反应的影响 | 第64-65页 |
| 3.4.3 反应时间对反应的影响 | 第65-66页 |
| 3.4.4 乙醛水溶液浓度对反应的影响 | 第66-67页 |
| 3.4.5 CTAB用量对反应的影响 | 第67页 |
| 3.4.6 正交试验 | 第67-70页 |
| 3.5 本章小结 | 第70-71页 |
| 第四章 Advantame的合成 | 第71-81页 |
| 4.1 前言 | 第71-72页 |
| 4.2 实验试剂及设备 | 第72-73页 |
| 4.3 实验方法 | 第73-76页 |
| 4.3.1 Advantame的合成 | 第73-75页 |
| 4.3.2 定量分析方法 | 第75-76页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第76-79页 |
| 4.4.1 定量分析 | 第76页 |
| 4.4.2 定性分析 | 第76-79页 |
| 4.5 本章小结 | 第79-81页 |
| 第五章 结论与展望 | 第81-83页 |
| 5.1 结论 | 第81-82页 |
| 5.2 展望 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-91页 |
| 附录 | 第91-95页 |
| 攻读硕士学位期间的科研成果 | 第95-96页 |
| 致谢 | 第96页 |
