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大豆蛋白和燕麦蛋白合成类蛋白的研究
超声波辅助绿豆蛋白糖基化及其特性的研究
长白山林蛙输卵管糖蛋白ROGP-Ⅱ的分离纯化及抗疲劳活性研究
改善玉米醇溶蛋白水溶性的研究
亚麻籽木脂素的提取纯化及抗氧化性的研究
卵转铁蛋白磷酸化修饰及其抑菌活性的研究
黑莓花色苷降解与辅色及抗氧化活性研究
超高压结合热处理对肌球蛋白凝胶特性的影响研究
淀粉液化芽孢杆菌ES-2-4基因组改组提高脂肽产量及其突变菌株差异蛋白组学分析
金针菇多糖的分离纯化、结构分析及其记忆功能改善作用机制研究
银杏食品中黄酮类物质的检测方法建立
单增李斯特菌在鲜切结球莴苣中生长和抑菌预测模型的建立
豆渣固定化植物乳杆菌的特性研究及其干粉制备
盐生海芦笋化学成分及其抗氧化活性研究
枯草杆菌XZI125发酵提高豆粕营养品质和纤溶酶酶活的研究
金针菇菌根多糖提取和组分及膳食纤维特性的研究
金针菇菌柄基部多糖的提取、纯化及细胞免疫活性研究
Issatchenkia terricola XJ-2乙醛脱氢酶的纯化和性质及其基因的克隆与表达
盐和低氧胁迫下发芽大豆γ-氨基丁酸富集与调控机理研究
北方部分地区蜂胶成分分析及抗糖尿病机理的研究
产气肠杆菌（E.aerogenes）和阴沟肠杆菌（E.cloacae）产生物胺作用的研究
苦丁冬青苦丁茶多酚类物质抗肥胖作用的研究
枯草芽孢杆菌nja-9理化诱变及SubtilosinA的结构鉴定
芽孢杆菌抗菌脂肽的分离纯化及Bacillomycin D抑制黄曲霉作用的研究
Paenibacillus polymyxa JSa-9的抗菌物质高产菌株遗传选育研究
酸溶性大豆蛋白的制备及其在酸性饮料中的应用
大豆膳食纤维的改性及其在烘焙食品中的应用
中国民间面引子中酿酒酵母遗传多样性和抗逆性研究
大蒜提取物对蜡样芽孢杆菌的抑制研究
富硒纳豆激酶的制备及特性研究
基于GMP的食品质量与安全监控体系研究
菇类多糖提取及性能研究
蓝莓果渣中花色苷的提取及稳定性研究
南瓜叶乙醇提取物对小鼠免疫功能的影响
茶黄素酶促氧化合成条件的优化
桑黄子实体多糖的提取、纯化与体外抗氧化活性研究
桑椹色素提取工艺研究
核桃蛋白源ACE抑制剂肽的酶法制备及分离、纯化
苹果渣膳食纤维脱色技术的研究
基于枣酒生产的大枣多糖提取工艺研究
紫甘蓝花色苷分离、纯化及抗动脉硬化效应的研究
小麦麸皮中低聚木糖的生物酶法制备技术研究
甘薯渣膳食纤维的提取及结构特性研究
乳酸乳球菌主要分泌蛋白的鉴定及其同源整合载体的构建研究
金黄色葡萄球菌肠毒素B免疫制剂的研究
樱桃叶中黄酮类化合物成分的研究
花椒叶黄酮的微波提取及其成分分析
柠檬香蜂草精油的成分、性质及分子微胶囊化研究
广州市熟肉制品微生物污染状况及其耐药性传播研究
影响益生菌活性因素的研究
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