茶黄素酶促氧化合成条件的优化
| 目录 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-20页 |
| 1. 茶黄素研究进展 | 第10-11页 |
| 2. 茶黄素的生物活性 | 第11-14页 |
| ·抗氧化活性 | 第12页 |
| ·抗肿瘤活性 | 第12-13页 |
| ·抗菌活性 | 第13-14页 |
| ·抗动脉粥样硬化活性 | 第14页 |
| ·抗病毒活性 | 第14页 |
| 3. 茶黄素的制备现状 | 第14-16页 |
| ·酶促氧化合成 | 第14-15页 |
| ·化学氧化合成 | 第15-16页 |
| 4. 茶黄素合成的影响因素 | 第16-18页 |
| ·pH值对茶黄素合成的影响 | 第16页 |
| ·温度对茶黄素合成的影响 | 第16-17页 |
| ·底物组成及浓度对茶黄素合成的影响 | 第17页 |
| ·酶浓度对茶黄素合成的影响 | 第17-18页 |
| ·氧气对茶黄素合成的影响 | 第18页 |
| 5. 研究目的及意义 | 第18页 |
| 6. 研究内容 | 第18-20页 |
| ·单相反应 | 第18-19页 |
| ·双相反应 | 第19-20页 |
| 第二章 单相反应研究儿茶素酶促氧化生成茶黄素 | 第20-35页 |
| 1. 材料、试剂与主要仪器 | 第20-21页 |
| ·试验原料 | 第20页 |
| ·试验试剂 | 第20页 |
| ·试验仪器 | 第20-21页 |
| 2. 试验方法 | 第21-25页 |
| ·最佳pH值的选择 | 第21页 |
| ·最佳温度的选择 | 第21页 |
| ·最佳底物浓度的选择 | 第21页 |
| ·最佳酶源浓度的选择 | 第21-22页 |
| ·最佳反应条件的优化 | 第22页 |
| ·最佳反应时间的选择 | 第22页 |
| ·氧气对茶黄素生成量影响 | 第22-23页 |
| ·不同酶处理对茶黄素生成量的影响 | 第23页 |
| ·儿茶素检测方法 | 第23-24页 |
| ·茶黄素的检测方法 | 第24-25页 |
| 3. 试验结果与分析 | 第25-35页 |
| ·pH值对茶黄素形成的影响 | 第25页 |
| ·温度对茶黄素形成的影响 | 第25-26页 |
| ·底物浓度对茶黄素形成的影响 | 第26-27页 |
| ·酶源浓度对茶黄素形成的影响 | 第27页 |
| ·单相反应条件的优化 | 第27-33页 |
| ·反应时间对茶黄素生成量的影响 | 第33页 |
| ·氧气对茶黄素生成量的影响 | 第33-34页 |
| ·不同酶处理对茶黄素生成量的影响 | 第34-35页 |
| 第三章 双相反应研究儿茶素酶促氧化生成茶黄素 | 第35-43页 |
| 1. 材料、试剂与主要仪器 | 第35-36页 |
| ·试验原料 | 第35页 |
| ·试验试剂 | 第35页 |
| ·主要仪器 | 第35-36页 |
| 2. 试验方法 | 第36页 |
| ·不同酯相比对茶黄素生成的影响 | 第36页 |
| ·最佳反应条件的优化 | 第36页 |
| 3. 试验结果与分析 | 第36-43页 |
| ·不同酯相比对茶黄素生成的影响 | 第36-37页 |
| ·双相反应条件的优化 | 第37-43页 |
| 第四章 结论 | 第43-45页 |
| 1. 结论 | 第43页 |
| 2. 创新点 | 第43-44页 |
| 3. 前景展望 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 致谢 | 第48-49页 |
| 攻读硕士期间发表论文 | 第49页 |
