| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-7页 |
| 1 前言 | 第7-13页 |
| ·绿豆资源概述 | 第7页 |
| ·绿豆蛋白的研究状况 | 第7-9页 |
| ·蛋白质糖基化改性 | 第9-10页 |
| ·糖基化改性的主要方法 | 第10页 |
| ·超声波技术个应用 | 第10-11页 |
| ·立题依据和研究内容 | 第11-12页 |
| ·本课题的创新点 | 第12-13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-21页 |
| ·主要试验材料 | 第13页 |
| ·主要的试验仪器和设备 | 第13-14页 |
| ·试验方法 | 第14-17页 |
| ·绿豆分离蛋白-糖接枝物特性的研究 | 第17-19页 |
| ·绿豆分离蛋白-糖接枝物的验证试验 | 第19-21页 |
| 3 结果与分析 | 第21-48页 |
| ·绿豆分离蛋白粉的主要化学成分 | 第21页 |
| ·绿豆分离蛋白-糖接枝反应工艺的单因素试验结果 | 第21-27页 |
| ·绿豆分离蛋白-糖接枝反应工艺条件的优化试验结果 | 第27-36页 |
| ·绿豆分离蛋白-糖接枝物主要特性的研究结果 | 第36-43页 |
| ·绿豆分离蛋白-糖接枝物的验证试验结果 | 第43-48页 |
| 4 讨论 | 第48-49页 |
| 5 结论 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-54页 |
| 作者简介 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55页 |