| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-11页 |
| 第一章 前言 | 第11-18页 |
| ·樱桃概述 | 第11页 |
| ·黄酮类化合物概述 | 第11-14页 |
| ·黄酮类化合物的理化性质 | 第12页 |
| ·黄酮类化合物的结构及分类 | 第12-14页 |
| ·黄酮类化合物提取方法的研究现状 | 第14-16页 |
| ·水提取法 | 第14页 |
| ·有机溶剂法 | 第14页 |
| ·超声波法 | 第14-15页 |
| ·超高压提取法 | 第15页 |
| ·酶解法 | 第15页 |
| ·半仿生提取技术 | 第15页 |
| ·微波辅助提取技术 | 第15-16页 |
| ·黄酮类化合物的生理活性的研究进展 | 第16-17页 |
| ·黄酮类物质抗氧化的作用 | 第16页 |
| ·黄酮类化合物调节心血管系统的作用 | 第16-17页 |
| ·黄酮类化合物抗癌、防癌作用 | 第17页 |
| ·抗辐射作用 | 第17页 |
| ·课题研究的意义及目的 | 第17页 |
| ·本课题所要攻克的问题 | 第17-18页 |
| 第二章 樱桃叶黄酮的提取 | 第18-24页 |
| ·引言 | 第18页 |
| ·实验材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·材料与试剂 | 第18页 |
| ·主要化学仪器设备 | 第18-19页 |
| ·实验方法及结果讨论 | 第19-24页 |
| ·微波提取樱桃叶黄酮 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-23页 |
| ·实验小结 | 第23-24页 |
| 第三章 樱桃叶黄酮的纯化 | 第24-35页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验材料与仪器 | 第24-25页 |
| ·材料与试剂 | 第24页 |
| ·主要化学仪器设备 | 第24-25页 |
| ·实验方法与结果讨论 | 第25-34页 |
| ·樱桃叶黄酮类化合物储备液的制备 | 第25页 |
| ·大孔吸附树脂的筛选 | 第25-26页 |
| ·D101 吸附树脂动态吸附和解吸条件的确定 | 第26-27页 |
| ·分离纯化效果的检测 | 第27页 |
| ·樱桃叶中黄酮类化合物纯度的确定 | 第27页 |
| ·结果与讨论 | 第27-34页 |
| ·实验小结 | 第34-35页 |
| 第四章 樱桃叶黄酮的定性与定量分析 | 第35-46页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·材料与试剂 | 第35页 |
| ·实验仪器 | 第35-36页 |
| ·实验方法与结果讨论 | 第36-45页 |
| ·样品液与标准品溶液的配制 | 第36-37页 |
| ·LC-MS/MS 分析条件 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-45页 |
| ·实验小结 | 第45-46页 |
| 第五章 樱桃叶黄酮抗氧化性质的研究 | 第46-55页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·实验材料与仪器 | 第46-47页 |
| ·材料与试剂 | 第46页 |
| ·主要化学仪器设备 | 第46-47页 |
| ·实验方法与结果讨论 | 第47-54页 |
| ·总抗氧化活性的测定—磷钼络合物法 | 第47页 |
| ·清除羟基自由基能力的测定—结晶紫法 | 第47-48页 |
| ·清除超氧阴离子自由基能力的测定—邻苯三酚自氧化动力学方法 | 第48-49页 |
| ·清除 DPPH 自由基的测定 | 第49页 |
| ·Fe~(2+)诱发卵黄脂蛋白过不饱和脂肪酸(PUFA)过氧化体系中抗氧化活性(AOA)的测定 | 第49-50页 |
| ·总抗氧化活性的测定 | 第50页 |
| ·结晶紫法测定樱桃叶黄酮对·OH 的清除率 | 第50-51页 |
| ·清除超氧阴离子自由基的能力 | 第51-53页 |
| ·清除 DPPH 自由基 | 第53-54页 |
| ·对卵黄脂蛋白过氧化的抑制率 | 第54页 |
| ·实验小结 | 第54-55页 |
| 第六章 结论与展望 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 发表论文、参加科研情况说明 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |