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水果、蔬菜、坚果加工工业
荔枝核化学成分的研究（Ⅱ）-氨基酸及多酚测定
壳聚糖复合涂膜材料的研究及在食品保鲜中的应用
辣椒贮藏生理及其涂膜保鲜研究
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泡菜中优良乳酸菌的筛选及高效混合菌株发酵剂研制
黑加仑果渣中花青素的提取及特性研究
基于近红外光谱的贮藏脐橙品质无损检测方法研究
柑橘汁香气活性化合物的鉴定及其在加工和储藏中的变化
枇杷果实采后品质劣变调控及其机理研究
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中国传统食品——臭冬瓜的发酵技术研究
涂膜处理对紫心萝卜保鲜效果的研究
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泡菜中优良发酵剂的筛选及初步研究
莲藕褐变生理及加工关键技术的研究
活性氧代谢及相关酶对桃果实成熟软化的影响
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焦香味煮制葵花籽的生产工艺研究及其挥发性成分分析
菜籽饼粕中分离蛋白的制备及其酶解条件研究
原香味葵瓜子贮存中的酸败机制及控制技术研究
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气相色谱—质谱法快速检测果蔬中18种农药残留
荸荠果皮膳食纤维提取工艺的研究
莴笋渗透脱水及其复合干燥的试验研究
笋干中两种有机磷农药残留的辐照降解研究
芽孢类细菌超高压处理技术研究--以草莓汁加工为例
浓缩砀山酥梨汁非酶促褐变机理及其控制技术研究
溶剂浮选—色谱法测定蔬菜中有机磷、拟除虫菊酯及氨基甲酸酯类农药残留
菠萝汁及加工、发酵过程中风味变化的研究
微波真空干燥膨化苹果片的机理及品质研究和设备设计
神秘果稳定化措施的探讨
水葫芦叶蛋白制品的安全性评价研究
生姜有效成分的分离提取技术及组成研究
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柑橘膳食纤维制备工艺技术及品质分析研究
辣椒表面微生物区系的研究
柑桔果实主要类黄酮成分检测及含量分析
常温厌氧消化技术处理柑橘皮渣的工艺研究
柑橘采后新型杀菌剂的防腐效果及其残留降解动态
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不同品种枇杷果实的贮藏性和采后生物学的研究
气调包装及臭氧处理对荔枝贮藏品质的影响研究
龙眼涂膜保鲜技术研究
荔枝汁陶瓷膜澄清工艺和褐变抑制技术研究
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