生姜有效成分的分离提取技术及组成研究
| 中文摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-17页 |
| ·引言 | 第8页 |
| ·生姜的化学组成 | 第8-12页 |
| ·姜精油 | 第8-9页 |
| ·姜辣素 | 第9-11页 |
| ·二苯基庚烷 | 第11-12页 |
| ·姜的生理功能 | 第12-14页 |
| ·抗氧化活性 | 第12-13页 |
| ·防腐抑菌及在食品保藏中的作用 | 第13页 |
| ·杀虫作用 | 第13页 |
| ·对消化系统的作用 | 第13页 |
| ·对血液和循环系统的作用 | 第13-14页 |
| ·抗肿瘤作用 | 第14页 |
| ·消炎、镇痛作用 | 第14页 |
| ·其他作用 | 第14页 |
| ·生姜有效成分的分离提取技术 | 第14-15页 |
| ·水汽蒸馏法 | 第14-15页 |
| ·溶剂浸提法 | 第15页 |
| ·压榨法 | 第15页 |
| ·液体二氧化碳浸提法和超临界 CO_2萃取法 | 第15页 |
| ·分子蒸馏法 | 第15页 |
| ·存在的问题 | 第15-16页 |
| ·研究的目的和意义 | 第16页 |
| ·研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 姜精油的水蒸汽蒸馏提取的研究 | 第17-25页 |
| ·实验材料 | 第17页 |
| ·实验仪器 | 第17页 |
| ·实验试剂 | 第17页 |
| ·实验方法 | 第17-19页 |
| ·鲜姜的破碎处理 | 第17页 |
| ·干姜的破碎处理 | 第17页 |
| ·提取时间对鲜姜精油提取的影响 | 第17-18页 |
| ·破碎度对鲜姜精油提取的影响 | 第18页 |
| ·加水量对鲜姜精油提取的影响 | 第18页 |
| ·浸泡时间对干姜精油提取的影响 | 第18页 |
| ·水蒸汽蒸馏提取鲜姜精油的正交试验 | 第18-19页 |
| ·水蒸汽蒸馏提取干姜精油的正交试验 | 第19页 |
| ·分析测定方法 | 第19-20页 |
| ·生姜水分含量的测定方法 | 第19页 |
| ·姜精油的测定方法 | 第19-20页 |
| ·结果与分析 | 第20-24页 |
| ·鲜姜和干姜的水分含量 | 第20页 |
| ·提取时间对鲜姜精油提取的影响 | 第20页 |
| ·破碎度对鲜姜精油提取的影响 | 第20-21页 |
| ·加水量对鲜姜精油提取的影响 | 第21页 |
| ·水蒸汽蒸馏提取鲜姜精油的正交试验 | 第21-22页 |
| ·浸泡时间对干姜精油提取的影响 | 第22-23页 |
| ·水蒸汽蒸馏提取干姜精油的影响 | 第23-24页 |
| ·结论 | 第24-25页 |
| 第三章 姜油树脂的溶剂萃取研究 | 第25-33页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·实验仪器 | 第25页 |
| ·实验试剂 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·溶剂筛选的方法 | 第25页 |
| ·提取时间对提取效果的影响 | 第25-26页 |
| ·提取温度对提取效果的影响 | 第26页 |
| ·料液比对提取效果的影响 | 第26页 |
| ·溶剂萃取干姜有效成分的正交实验研究 | 第26页 |
| ·分析测定方法 | 第26-28页 |
| ·粗脂肪的分析测定方法 | 第26-27页 |
| ·姜酚的分析测定方法 | 第27-28页 |
| ·结果与分析 | 第28-32页 |
| ·生姜中粗脂肪和姜酚的含量 | 第28-29页 |
| ·溶剂筛选的结果 | 第29页 |
| ·提取时间对提取效果的影响 | 第29-30页 |
| ·萃取温度对萃取效果的影响 | 第30页 |
| ·料液比对提取效果的影响 | 第30-31页 |
| ·溶剂萃取生姜有效成分的正交实验 | 第31-32页 |
| ·结论 | 第32-33页 |
| 第四章 姜油树脂的超临界流体萃取研究 | 第33-41页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·实验仪器 | 第33页 |
| ·实验试剂 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·干姜超临界 CO_2萃取工艺研究 | 第33-34页 |
| ·低压超临界流体萃取姜油树脂的研究 | 第34-35页 |
| ·分析测定方法 | 第35页 |
| ·结果与分析 | 第35-40页 |
| ·超临界 CO_2萃取干姜树脂的研究 | 第35-38页 |
| ·低压超临界流体萃取姜油树脂的研究 | 第38-40页 |
| ·结论 | 第40-41页 |
| 第五章 生姜提取物的GC-MS分析 | 第41-51页 |
| ·实验材料 | 第41页 |
| ·实验仪器 | 第41页 |
| ·分析方法 | 第41页 |
| ·结果与分析 | 第41-50页 |
| ·总离子流色谱图的结果 | 第41-44页 |
| ·生姜水蒸汽蒸馏提取物的组成分析 | 第44-46页 |
| ·干姜溶剂萃取物的组成分析 | 第46-48页 |
| ·生姜超临界流体萃取物的组成分析 | 第48-50页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| 第六章 全文结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 发表论文及参加课题情况 | 第56页 |
