| 摘要 | 第8-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第19-30页 |
| 1.1 研究的背景和意义 | 第19-20页 |
| 1.2 多元素的分类 | 第20-21页 |
| 1.2.1 常量元素 | 第20页 |
| 1.2.2 微量元素 | 第20-21页 |
| 1.3 多元素分析方法的研究 | 第21-23页 |
| 1.3.1 多元素分析的前处理方法 | 第21-22页 |
| 1.3.2 多元素检测技术与方法 | 第22-23页 |
| 1.4 砷形态化合物研究 | 第23-27页 |
| 1.4.1 砷的化学形态 | 第23-25页 |
| 1.4.2 不同样品中砷化合物的提取方式 | 第25-26页 |
| 1.4.3 砷形态的分析检测技术 | 第26-27页 |
| 1.5 无机砷对人体的健康风险评价 | 第27-29页 |
| 1.5.1 健康风险评价定义 | 第27-28页 |
| 1.5.2 无机砷的健康风险评价方法 | 第28-29页 |
| 1.6 砷的生物有效性研究 | 第29-30页 |
| 1.6.1 污染物生物有效性含义 | 第29页 |
| 1.6.2 污染物生物可给性研究 | 第29-30页 |
| 第二章 浙江沿海海产品中多元素污染状况及风险分析 | 第30-44页 |
| 2.1 引言 | 第30-31页 |
| 2.2 材料和方法 | 第31-32页 |
| 2.2.1 材料和试剂 | 第31-32页 |
| 2.2.2 仪器与设备 | 第32页 |
| 2.3 实验方法 | 第32-34页 |
| 2.3.1 样品前处理 | 第32页 |
| 2.3.2 样品中多元素的测定 | 第32-33页 |
| 2.3.3 七种多元素污染程度评价 | 第33-34页 |
| 2.3.4 食用健康风险评估 | 第34页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第34-42页 |
| 2.4.1 标准曲线与检出限 | 第34页 |
| 2.4.2 方法准确度和精密度 | 第34-35页 |
| 2.4.3 不同种类水产品中多元素含量分析 | 第35-40页 |
| 2.4.3.1 鱼类样品中7种重金属元素含量分析 | 第35-36页 |
| 2.4.3.2 虾类样品中7种重金属元素含量分析 | 第36-37页 |
| 2.4.3.3 贝类样品中7种重金属元素含量分析 | 第37-38页 |
| 2.4.3.4 海蟹类样品中7种重金属元素含量分析 | 第38-39页 |
| 2.4.3.5 大型可食海藻中7种重金属元素含量分析 | 第39-40页 |
| 2.4.4 七种多元素污染程度评价 | 第40-41页 |
| 2.4.5 食用健康风险评价 | 第41-42页 |
| 2.5 本章小结 | 第42-44页 |
| 第三章 砷形态方法的建立及应用 | 第44-61页 |
| 3.1 引言 | 第44页 |
| 3.2 材料与方法 | 第44-46页 |
| 3.2.1 材料与试剂 | 第44-45页 |
| 3.2.2 仪器与设备 | 第45-46页 |
| 3.3 方法 | 第46-49页 |
| 3.3.1 溶液的配制 | 第46-47页 |
| 3.3.2 样品前处理 | 第47-48页 |
| 3.3.2.1 总砷测定前处理 | 第47页 |
| 3.3.2.2 砷形态前处理 | 第47-48页 |
| 3.3.3 测定方法 | 第48-49页 |
| 3.3.3.1 总砷含量测定 | 第48页 |
| 3.3.3.2 砷形态测定色谱条件 | 第48-49页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第49-59页 |
| 3.4.1 总砷含量测定结果 | 第49-50页 |
| 3.4.2 砷形态测定条件优化 | 第50-57页 |
| 3.4.2.1 色谱条件的优化 | 第50-54页 |
| 3.4.2.1.1 色谱柱的选择 | 第50-52页 |
| 3.4.2.1.2 流动相的选择 | 第52-53页 |
| 3.4.2.1.3 样品提取剂的选择 | 第53-54页 |
| 3.4.2.2 质谱条件的优化 | 第54-55页 |
| 3.4.2.2.1 质谱检测模式的选择 | 第54页 |
| 3.4.2.2.2 补偿气流量的选择 | 第54-55页 |
| 3.4.2.3 砷形态方法学验证 | 第55-57页 |
| 3.4.2.3.1 方法检出限及线性范围 | 第55-56页 |
| 3.4.2.3.2 方法的精密度及加标回收率 | 第56-57页 |
| 3.4.3 不同螃蟹样品中砷形态测定结果 | 第57-59页 |
| 3.4.4 食用健康风险评价 | 第59页 |
| 3.5 本章小结 | 第59-61页 |
| 第四章 浙江沿海海产品无机砷污染调查及膳食风险评估 | 第61-70页 |
| 4.1 引言 | 第61页 |
| 4.2 材料与方法 | 第61-62页 |
| 4.2.1 材料与试剂 | 第61-62页 |
| 4.2.2 仪器与设备 | 第62页 |
| 4.3 方法 | 第62-63页 |
| 4.3.1 样品中总砷含量的测定 | 第62页 |
| 4.3.2 砷形态测定 | 第62-63页 |
| 4.3.3 无机砷对人体的风险评估 | 第63页 |
| 4.4 结果与分析 | 第63-69页 |
| 4.4.1 海产品中砷形态的分布 | 第63-66页 |
| 4.4.2 浙江沿海水产品中无机砷含量调查 | 第66-68页 |
| 4.4.3 浙江沿海水产品无机砷的暴露风险评估 | 第68-69页 |
| 4.4.3.1 无机砷的允许摄入量 | 第68页 |
| 4.4.3.2 无机砷的暴露风险评估 | 第68-69页 |
| 4.5 本章小结 | 第69-70页 |
| 第五章 水产品中砷的生物可给性研究 | 第70-80页 |
| 5.1 引言 | 第70页 |
| 5.2 材料与方法 | 第70-75页 |
| 5.2.1 材料与试剂 | 第70-72页 |
| 5.2.2 仪器与设备 | 第72页 |
| 5.2.3 实验方法 | 第72-74页 |
| 5.2.3.1 溶液的配制 | 第72-73页 |
| 5.2.3.2 原料样品制备 | 第73页 |
| 5.2.3.2.1 样品的蒸煮过程 | 第73页 |
| 5.2.3.2.2 样品的干燥 | 第73页 |
| 5.2.3.3 胃肠仿生消化处理 | 第73页 |
| 5.2.3.4 总砷测定前处理 | 第73-74页 |
| 5.2.3.5 砷形态前处理 | 第74页 |
| 5.2.4 测定方法 | 第74-75页 |
| 5.2.4.1 总砷含量测定 | 第74页 |
| 5.2.4.2 砷形态测定色谱条件 | 第74-75页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第75-79页 |
| 5.3.1 用ICP-MS测定样品中的总砷 | 第75-76页 |
| 5.3.2 通过阴离子交换HPLC-ICP-MS分析砷形态 | 第76-79页 |
| 5.4 本章小结 | 第79-80页 |
| 论文结论 | 第80-82页 |
| 参考文献 | 第82-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 在读期间发表的研究论文及学术成果 | 第93页 |
