| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-28页 |
| 1.1 河蚬简介和研究进展 | 第12-14页 |
| 1.1.1 河蚬简介 | 第12-13页 |
| 1.1.2 河蚬活性成分研究进展 | 第13-14页 |
| 1.2 酒精性肝疾病的研究进展 | 第14-20页 |
| 1.2.1 乙醇的吸收和代谢 | 第15-16页 |
| 1.2.2 乙醇诱发肝脏细胞氧化应激与ALD | 第16-18页 |
| 1.2.3 乙醇导致肝脏炎症反应与ALD | 第18-20页 |
| 1.3 活性肽的研究进展 | 第20-27页 |
| 1.3.1 活性肽的来源 | 第20-21页 |
| 1.3.2 活性肽的制备 | 第21-23页 |
| 1.3.3 活性肽的纯化和鉴定 | 第23-24页 |
| 1.3.4 活性肽的生物学特性 | 第24-27页 |
| 1.4 本论文主要研究内容 | 第27-28页 |
| 第二章 河蚬酶解物的制备、抗氧化及护肝活性评价 | 第28-46页 |
| 引言 | 第28-29页 |
| 2.1 实验材料与试剂 | 第29页 |
| 2.2 实验仪器与设备 | 第29-30页 |
| 2.3 实验方法 | 第30-35页 |
| 2.3.1 河蚬不同蛋白酶酶解物的制备 | 第30页 |
| 2.3.2 河蚬酶解物水解度的测定 | 第30-31页 |
| 2.3.3 河蚬酶解物抗氧化能力测定 | 第31-32页 |
| 2.3.4 细胞培养 | 第32页 |
| 2.3.5 乙醇诱导LO2细胞损伤模型建立 | 第32-33页 |
| 2.3.6 河蚬酶解物的细胞毒性实验 | 第33-34页 |
| 2.3.7 河蚬酶解物对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护作用 | 第34-35页 |
| 2.3.8 数据统计与分析 | 第35页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第35-45页 |
| 2.4.1 河蚬不同酶解物的水解度 | 第35-36页 |
| 2.4.2 河蚬不同酶解物的抗氧化能力 | 第36-40页 |
| 2.4.3 乙醇诱导LO2细胞损伤模型的建立 | 第40-41页 |
| 2.4.4 河蚬不同酶解物对LO2细胞存活率的影响 | 第41-42页 |
| 2.4.5 河蚬不同酶解物对乙醇致LO2细胞毒性的影响 | 第42-43页 |
| 2.4.6 河蚬酶解物对乙醇诱导LO2细胞ALT和AST的影响 | 第43-44页 |
| 2.4.7 河蚬酶解物的护肝活性与ORAC值的相关性 | 第44-45页 |
| 2.5 本章小结 | 第45-46页 |
| 第三章 河蚬多肽的分离纯化和结构鉴定 | 第46-63页 |
| 引言 | 第46-47页 |
| 3.1 实验材料与试剂 | 第47-48页 |
| 3.2 实验仪器与设备 | 第48页 |
| 3.3 实验方法 | 第48-51页 |
| 3.3.1 河蚬酶解物的氨基酸组成分析 | 第48-49页 |
| 3.3.2 河蚬酶解物分子量分布测定 | 第49页 |
| 3.3.3 河蚬酶解物的分离纯化 | 第49-50页 |
| 3.3.4 河蚬多肽的序列鉴定 | 第50页 |
| 3.3.5 数据统计与分析 | 第50-51页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第51-62页 |
| 3.4.1 河蚬酶解物的氨基酸组成分析 | 第51-53页 |
| 3.4.2 河蚬酶解物的分子量分布 | 第53-54页 |
| 3.4.3 河蚬酶解物的分离纯化 | 第54-57页 |
| 3.4.4 河蚬多肽序列鉴定 | 第57-62页 |
| 3.5 本章小结 | 第62-63页 |
| 第四章 河蚬多肽对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护作用 | 第63-75页 |
| 引言 | 第63-64页 |
| 4.1 实验材料与试剂 | 第64页 |
| 4.2 实验仪器与设备 | 第64页 |
| 4.3 实验方法 | 第64-67页 |
| 4.3.1 河蚬多肽的合成 | 第64页 |
| 4.3.2 河蚬多肽ORAC的测定 | 第64-65页 |
| 4.3.3 细胞培养 | 第65页 |
| 4.3.4 河蚬多肽细胞毒性实验 | 第65页 |
| 4.3.5 MTT法评价河蚬多肽对乙醇诱导LO2细胞损伤的保护作用 | 第65页 |
| 4.3.6 线粒体膜电位检测 | 第65-66页 |
| 4.3.7 细胞内ROS水平分析 | 第66页 |
| 4.3.8 数据统计与分析 | 第66-67页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第67-74页 |
| 4.4.1 河蚬多肽的结构特征分析 | 第67-68页 |
| 4.4.2 河蚬多肽的ORAC值 | 第68-69页 |
| 4.4.3 河蚬多肽的毒性实验(MTT实验) | 第69-70页 |
| 4.4.4 河蚬多肽对乙醇诱导LO2细胞损伤的影响 | 第70-71页 |
| 4.4.5 河蚬多肽对乙醇诱导LO2细胞损伤线粒体膜电位的影响 | 第71-73页 |
| 4.4.6 河蚬多肽对乙醇诱导LO2细胞损伤ROS的影响 | 第73-74页 |
| 4.5 本章小结 | 第74-75页 |
| 结论与展望 | 第75-78页 |
| 一、结论 | 第75-76页 |
| 二、本文的创新点 | 第76页 |
| 三、展望 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-90页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 附件 | 第92页 |
