乐清湾贝类质量安全监测与评价
| 摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-14页 |
| 第一章 前言 | 第14-24页 |
| ·背景 | 第14-15页 |
| ·贝类常见污染因子 | 第15-19页 |
| ·贝类毒素 | 第15-17页 |
| ·微生物 | 第17页 |
| ·重金属 | 第17-19页 |
| ·多氯联苯（PCBs） | 第19页 |
| ·乐清湾养殖区概况 | 第19-21页 |
| ·温岭市所辖乐清湾贝类养殖区 | 第20页 |
| ·玉环县所辖乐清湾贝类养殖区 | 第20-21页 |
| ·乐清市所辖乐清湾贝类养殖区 | 第21页 |
| ·贝类质量安全领域国内外研究现状 | 第21-22页 |
| ·贝类质量安全领域国外研究现状 | 第21页 |
| ·贝类质量安全领域国内研究现状 | 第21-22页 |
| ·贝类质量安全领域乐清湾研究现状 | 第22页 |
| ·立项背景和研究意义 | 第22-24页 |
| 第二章 材料与方法 | 第24-30页 |
| ·监测方案 | 第24-28页 |
| ·监测时间 | 第24页 |
| ·监测品种和数量 | 第24页 |
| ·监测参数 | 第24页 |
| ·监测站位 | 第24-27页 |
| ·抽样方法 | 第27页 |
| ·样品制备 | 第27-28页 |
| ·监测方法 | 第28-30页 |
| ·监测方法一览 | 第28页 |
| ·质控措施 | 第28-30页 |
| 第三章 监测结果 | 第30-47页 |
| ·监测结果一览 | 第30-39页 |
| ·微生物监测结果 | 第39页 |
| ·多氯联苯（PCBs）监测结果 | 第39页 |
| ·重金属(铅、镉)监测结果 | 第39-40页 |
| ·贝类毒素监测结果 | 第40页 |
| ·不同年份数据比较 | 第40-41页 |
| ·不同季度数据比较 | 第41-43页 |
| ·不同品种数据比较 | 第43-45页 |
| ·重金属与微生物的关系 | 第45-47页 |
| 第四章 监测结果评价 | 第47-58页 |
| ·乐清湾贝类微生物监测结果评价 | 第47-52页 |
| ·微生物评价依据 | 第47-51页 |
| ·微生物评价结果 | 第51-52页 |
| ·乐清湾贝类多氯联苯监测结果评价 | 第52-53页 |
| ·乐清湾贝类重金属监测结果评价 | 第53-56页 |
| ·2013 至2015年铅、镉的监测结果评价 | 第53-54页 |
| ·2012 年乐清湾贝类镉的监测结果评价 | 第54-56页 |
| ·乐清湾贝类毒素监测结果评价 | 第56-58页 |
| 第五章 结论 | 第58-60页 |
| 第六章 对策与建议 | 第60-64页 |
| ·加强贝类质量安全监测 | 第60页 |
| ·加强贝类净化与暂养并对消费者提出食用建议 | 第60-61页 |
| ·加强贝类净化 | 第60-61页 |
| ·对消费者提出食用建议 | 第61页 |
| ·污染源调查与控制 | 第61-62页 |
| ·石油污染 | 第61页 |
| ·农药污染 | 第61页 |
| ·微生物污染 | 第61-62页 |
| ·贝类毒素污染 | 第62页 |
| ·重金属污染 | 第62页 |
| ·乐清湾污染源监控方向 | 第62页 |
| ·完善相关标准和法律法规 | 第62-64页 |
| ·加强贝类质量标准建设 | 第62-63页 |
| ·健全贝类质量管理体系及相关法律法规 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 在读期间发表的学术论文及研究成果 | 第70页 |
