| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-14页 |
| 第一章 绪论 | 第15-26页 |
| 1.1 DNA条形码简介 | 第15-19页 |
| 1.1.1 DNA条形码的定义 | 第15页 |
| 1.1.2 DNA条形码技术的发展背景 | 第15-16页 |
| 1.1.3 DNA条形码技术的发展 | 第16-17页 |
| 1.1.4 DNA条形码在鱼类中的研究进展 | 第17-18页 |
| 1.1.5 分子系统发育树的构建 | 第18页 |
| 1.1.6 遗传距离 | 第18-19页 |
| 1.2 DNA条形码技术在海鲜干货商品鉴定中的应用 | 第19-20页 |
| 1.2.1 鱼翅 | 第19页 |
| 1.2.2 干贝 | 第19页 |
| 1.2.3 头足类干品 | 第19-20页 |
| 1.3 花胶概述 | 第20-25页 |
| 1.3.1 花胶的用途 | 第20页 |
| 1.3.2 花胶的形态特征、来源及名称 | 第20-22页 |
| 1.3.2.1 鱼鳔的形态特征 | 第20-22页 |
| 1.3.2.2 鱼胶的形态特征 | 第22页 |
| 1.3.2.3 鱼胶的商品名称 | 第22页 |
| 1.3.3 花胶的食品安全和濒危保护鱼类的非法贸易等问题 | 第22-24页 |
| 1.3.4 DNA条形码技术在花胶鉴定中的应用 | 第24-25页 |
| 1.4 研究意义与目的 | 第25-26页 |
| 第二章 材料与方法 | 第26-35页 |
| 2.1 花胶样品采集、图像采集及形态归类 | 第26-29页 |
| 2.2 主要耗材与仪器 | 第29-30页 |
| 2.3 DNA条形码获取 | 第30-34页 |
| 2.3.1 DNA提取 | 第30-31页 |
| 2.3.2 引物使用 | 第31-32页 |
| 2.3.3 PCR扩增及测序 | 第32页 |
| 2.3.4 序列拼接及比对分析 | 第32页 |
| 2.3.5 分子系统发育树分析 | 第32-34页 |
| 2.4 技术流程 | 第34-35页 |
| 第三章 花胶样品的形态和商品名称归类及分析 | 第35-64页 |
| 3.1 花胶样品的形态归类及分析 | 第35-46页 |
| 3.1.1 花胶样品的形态归类 | 第35-46页 |
| 3.1.2 花胶样品的形态归类分析 | 第46页 |
| 3.2 花胶样品的商品名称归类及分析 | 第46-58页 |
| 3.2.1 花胶样品的商品名称归类 | 第46-57页 |
| 3.2.2 花胶样品的商品名称归类分析 | 第57-58页 |
| 3.3 花胶样品与其标示鱼类的鱼鳔对比 | 第58-63页 |
| 3.4 结论 | 第63-64页 |
| 第四章 花胶的分子鉴定结果及其分析 | 第64-112页 |
| 4.1 花胶DNA条形码的获取成功率 | 第64-67页 |
| 4.2 花胶序列的比对结果及分析 | 第67-68页 |
| 4.3 花胶DNA条形码的NJ分子系统发育树构建 | 第68-87页 |
| 4.3.1 鳗鲡目鱼类花胶的NJ分子发育树结果及分析 | 第69页 |
| 4.3.2 鲤形目鲤科鱼类花胶的NJ分子发育树结果及分析 | 第69-70页 |
| 4.3.3 鲶形目鱼类花胶的NJ分子发育树结果及分析 | 第70-74页 |
| 4.3.3.1 鲶科鱼类花胶的NJ分子发育树结果及分析 | 第70-71页 |
| 4.3.3.2 海鲶科鱼类花胶的NJ分子发育树结果及分析 | 第71-73页 |
| 4.3.3.3 油鲶科鱼类花胶的NJ分子发育树结果及分析 | 第73-74页 |
| 4.3.4 鼬鳚目鼬鳚科鱼类花胶的分子发育树结果及分析 | 第74-75页 |
| 4.3.5 鲈形目鱼类花胶的分子发育树结果及分析 | 第75-87页 |
| 4.3.5.1 尖吻鲈科鱼类花胶的分子发育树结果及分析 | 第75-77页 |
| 4.3.5.2 马鲅科鱼类花胶的NJ分子发育树结果及分析 | 第77页 |
| 4.3.5.3 石首鱼科鱼类花胶的NJ分子发育树结果及分析 | 第77-87页 |
| 4.4 花胶所属的鱼类 | 第87-90页 |
| 4.5 花胶类型及其所属的鱼类种类 | 第90-105页 |
| 4.6 花胶类型的重新归类 | 第105-111页 |
| 4.7 结论 | 第111-112页 |
| 第五章 讨论 | 第112-120页 |
| 5.1 花胶DNA获取 | 第112页 |
| 5.2 花胶DNA条形码 | 第112-113页 |
| 5.3 花胶的种类组成及潜在的鱼类新种 | 第113-114页 |
| 5.4 花胶的非法贸易 | 第114-115页 |
| 5.5 花胶的形态 | 第115-116页 |
| 5.6 花胶商品鉴定指南 | 第116-119页 |
| 5.7 创新点 | 第119页 |
| 5.8 不足与展望 | 第119-120页 |
| 参考文献 | 第120-125页 |
| 攻读研究生期间发表的论文及获奖情况 | 第125-126页 |
| 致谢 | 第126页 |
