| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 引言 | 第12-22页 |
| 1.1 海参资源概述 | 第12页 |
| 1.2 海参的化学成分研究与应用现状 | 第12-14页 |
| 1.2.1 海参多糖 | 第12-13页 |
| 1.2.2 海参皂苷 | 第13页 |
| 1.2.3 海参胶原蛋白与多肽 | 第13页 |
| 1.2.4 海参甾醇 | 第13-14页 |
| 1.2.5 海参产品开发应用现状 | 第14页 |
| 1.3 海洋动物多糖的研究进展 | 第14-20页 |
| 1.3.1 海洋生物多糖概述 | 第14-15页 |
| 1.3.2 多糖的提取 | 第15页 |
| 1.3.3 多糖的纯化与分离 | 第15-16页 |
| 1.3.4 多糖的化学组成研究 | 第16-18页 |
| 1.3.5 海洋动物多糖的结构分析 | 第18-19页 |
| 1.3.6 多糖的生物活性研究 | 第19-20页 |
| 1.4 课题研究的背景、意义和内容 | 第20-22页 |
| 1.4.1 研究的背景意义 | 第20-21页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第21-22页 |
| 第2章 海地瓜多糖提取工艺的研究 | 第22-35页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第22-23页 |
| 2.1.1 实验材料与处理 | 第22页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第22页 |
| 2.1.3 实验仪器与设备 | 第22-23页 |
| 2.2 实验内容与方法 | 第23-26页 |
| 2.2.1 总糖含量测定 | 第23-24页 |
| 2.2.2 热水浸提法提取海地瓜多糖 | 第24-25页 |
| 2.2.3 酶解法提取海地瓜多糖 | 第25-26页 |
| 2.3 结果与分析 | 第26-33页 |
| 2.3.1 热水浸提法提取海地瓜多糖 | 第26-29页 |
| 2.3.2 酶解法提取海地瓜多糖 | 第29-33页 |
| 2.4 讨论 | 第33-34页 |
| 2.5 小结 | 第34-35页 |
| 第3章 海地瓜多糖的纯化与分离多糖的制备 | 第35-47页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第35-37页 |
| 3.2 实验内容与方法 | 第37-40页 |
| 3.2.1 蛋白质含量测定 | 第37-38页 |
| 3.2.2 海地瓜多糖脱蛋白工艺 | 第38页 |
| 3.2.3 海地瓜多糖去除小分子杂质的工艺 | 第38页 |
| 3.2.4 Q-Sepharose-F-F离子交换树脂柱层析分离海地瓜多糖 | 第38-39页 |
| 3.2.5 SephadexG-150柱层析分离纯化海地瓜多糖 | 第39-40页 |
| 3.3 结果与分析 | 第40-45页 |
| 3.3.1 海地瓜多糖脱蛋白工艺 | 第40-41页 |
| 3.3.2 海地瓜多糖去除小分子杂质的工艺 | 第41页 |
| 3.3.3 Q-Sepharose-F-F离子交换柱层析分离海参多糖 | 第41-44页 |
| 3.3.4 Sephadex G-150柱层析分离纯化海地瓜多糖 | 第44-45页 |
| 3.4 讨论 | 第45-46页 |
| 3.5 小结 | 第46-47页 |
| 第4章 海地瓜多糖的化学组成与单糖组成分析 | 第47-60页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第47-49页 |
| 4.1.1 实验试剂 | 第47-48页 |
| 4.1.2 实验仪器与设备 | 第48-49页 |
| 4.2 实验内容与方法 | 第49-54页 |
| 4.2.1 海地瓜多糖的化学组成 | 第49-53页 |
| 4.2.2 海地瓜多糖的单糖组成 | 第53-54页 |
| 4.2.3 海地瓜多糖的红外光谱分析 | 第54页 |
| 4.3 结果与分析 | 第54-58页 |
| 4.3.1 海地瓜多糖的化学组成测定 | 第54-55页 |
| 4.3.2 海地瓜多糖的单糖组成测定 | 第55-56页 |
| 4.3.3 海地瓜多糖的红外谱图分析 | 第56-58页 |
| 4.4 讨论 | 第58-59页 |
| 4.5 小结 | 第59-60页 |
| 第5章 海地瓜多糖的体外抗氧化活性研究 | 第60-67页 |
| 5.1 材料与仪器 | 第60-61页 |
| 5.1.1 实验试剂 | 第60-61页 |
| 5.1.2 实验仪器与设备 | 第61页 |
| 5.2 实验内容与方法 | 第61-62页 |
| 5.2.1 海地瓜多糖清除1,1-二苯基-苦肼基自由基(DPPH·)的测定 | 第61页 |
| 5.2.2 海地瓜多糖清除羟基自由基(·OH)的测定 | 第61-62页 |
| 5.2.3 海地瓜多糖清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)的测定 | 第62页 |
| 5.3 结果与分析 | 第62-65页 |
| 5.3.1 海地瓜多糖清除1,1-二苯基-苦肼基自由基(DPPH·)的测定 | 第62-63页 |
| 5.3.2 海地瓜多糖清除羟基自由基(·OH)的测定 | 第63-64页 |
| 5.3.3 海地瓜多糖清除超氧阴离子自由基(O_2~-·)的测定 | 第64-65页 |
| 5.4 讨论 | 第65-66页 |
| 5.5 小结 | 第66-67页 |
| 第6章 结论与展望 | 第67-69页 |
| 6.1 结论 | 第67-68页 |
| 6.2 展望 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-74页 |
