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乳品加工工业
分离自酸马奶酒发酵全价仔猪饲料的乳酸菌与酵母菌的筛选
鲜奶酪制备及乳清综合利用
山羊乳酪蛋白抗菌肽稳定性研究及其功能评价
电子鼻对山羊奶膻味的响应及其潜在应用
保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌乳酸生成负反馈途径的构建
基于二维拉曼高光谱成像技术的奶粉添加物检测研究
西部特色小品种乳及其发酵乳蛋白质及氨基酸分析与评价
西部特色小品种乳及其发酵乳中脂质与脂溶性维生素差异分析
婴幼儿配方羊乳粉生产环节蜡样芽胞杆菌污染分析及其防控技术优化
不同加工形式及条件下牦牛乳中RNA的稳定性及完整性研究
嗜热链球菌缓解细胞氧化应激的作用机制研究
超声处理对脱脂牛乳功能性质及蛋白结构的影响
牦牛乳酪蛋白胶束结构及其单体分离工艺研究
基于红外光谱技术的牛奶掺杂判别方法的研究
牛奶中抗生素及三聚氰胺残留的竞争检测方法与实验
高速无菌砖包机柔性交接排包机构的研究与实现
乳脂肪分解及氧化对米酒奶风味与品质的影响研究
添加乳蛋白水解物配方奶粉及发酵乳的免疫功能评价
牛乳中硫氰酸钠含量检测--高效液相色谱法与毛细管电泳法的建立
牛乳加热及乳粉加工中热相关工艺对氧化风味的影响研究
牛乳加热及乳粉热相关工艺对蛋白聚合及凝固特性的影响
瑞士乳杆菌发酵乳制品的制备及其性能评价
牛奶及中草药中金属元素含量的健康风险评价
金黄色葡萄球菌肠毒素B免疫传感器的研究及在乳品中的应用
电导法牛奶细菌总数检测系统设计
高效液相色谱同时测定婴幼儿配方乳粉中的维生素A、维生素E和β-胡萝卜素
乳酸菌发酵果蔬谷物奶的研究
蓝莓玉米酸奶的制备工艺及工厂设计
茶油基酶促酯交换制取零反式人造奶油的研究
三聚氰胺胶体金免疫层析方法的建立
富含异黄酮大豆分离蛋白的制备及应用
建立免疫PCR方法检测牛奶中氯霉素的残留
乳杆菌发酵驴奶性能及其两者复配对小鼠免疫力及肠道菌群影响的研究
乳制品中ELISA-AFM1检测方法的建立和应用
袋装牛奶中邻苯二甲酸酯的检测及迁移规律研究
壳寡糖在乳及乳制品中抑菌作用的研究
L-羟脯氨酸单克隆抗体的制备及应用
德氏乳杆菌微胶囊产品的推广
乳制品生产过程中质量控制措施的研究
乳腺特异性表达人溶菌酶转基因小鼠的研究
基于光学参数判别掺伪牛奶的可行性研究
Paenibacillus bovis sp.nov.凝乳酶的酶学特性及其结构表征
基于振动光谱融合的乳粉掺假诊断新技术研究
婴儿奶粉配方设计及其生产与贮存对营养素稳定性影响
凝固型苦荞酸奶的研制及其对肠道菌群调节作用的研究
南疆传统发酵酸奶微生物多样性及其乳酸菌生物被膜的研究
基于物联网的乳制品电子追溯系统研究与实现
一种基于PLC的新型在线清洗自控系统的研制
年生产加工1万吨酸羊乳项目可行性研
乳酸菌抑制法检测牛乳中抗生素残留
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