基于振动光谱融合的乳粉掺假诊断新技术研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 课题研究背景及意义 | 第10页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第10-17页 |
| 1.2.1 常见的乳制品问题 | 第10-12页 |
| 1.2.2 乳品掺假检测方法 | 第12-14页 |
| 1.2.3 拉曼光谱技术在食品安全领域的应用 | 第14-15页 |
| 1.2.4 红外光谱技术在食品安全领域的应用 | 第15-17页 |
| 1.3 本文主要内容 | 第17-20页 |
| 第2章 光谱技术基础理论 | 第20-28页 |
| 2.1 拉曼光谱技术介绍 | 第20-21页 |
| 2.1.1 拉曼光谱技术原理 | 第20-21页 |
| 2.1.2 拉曼光谱技术的发展 | 第21页 |
| 2.2 红外光谱技术介绍 | 第21-25页 |
| 2.2.1 红外光谱技术原理 | 第21-24页 |
| 2.2.2 红外光谱技术的发展 | 第24-25页 |
| 2.3 拉曼光谱技术和红外光谱技术的特点 | 第25-28页 |
| 第3章 光谱技术中的化学计量学方法 | 第28-36页 |
| 3.1 光谱预处理 | 第28-32页 |
| 3.1.1 常规预处理算法 | 第28-29页 |
| 3.1.2 小波变换 | 第29-32页 |
| 3.2 主成分数的选取 | 第32-33页 |
| 3.3 偏最小二乘判别分析 | 第33页 |
| 3.4 模型评价 | 第33-36页 |
| 第4章 单一光谱的乳粉掺假诊断研究 | 第36-52页 |
| 4.1 实验室设计与采集 | 第36-39页 |
| 4.1.1 实验装置 | 第36-38页 |
| 4.1.2 实验设计 | 第38-39页 |
| 4.2 光谱建模与结果分析 | 第39-51页 |
| 4.2.1 光谱预处理 | 第39-43页 |
| 4.2.2 波长变量筛选 | 第43-48页 |
| 4.2.3 数据建模与分析 | 第48-51页 |
| 4.3 本章小结 | 第51-52页 |
| 第5章 基于振动光谱融合的乳粉掺假诊断研究 | 第52-60页 |
| 5.1 基于变量融合的乳粉掺假诊断研究 | 第52-56页 |
| 5.1.1 数据预处理 | 第52-53页 |
| 5.1.2 波长变量筛选 | 第53-54页 |
| 5.1.3 数据建模与分析 | 第54-56页 |
| 5.2 基于决策融合的乳粉掺假诊断研究 | 第56-58页 |
| 5.2.1 决策融合 | 第56页 |
| 5.2.2 数据建模与分析 | 第56-58页 |
| 5.3 本章小结 | 第58-60页 |
| 第6章 总结与展望 | 第60-62页 |
| 6.1 工作总结 | 第60-61页 |
| 6.2 展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 附录A | 第68-71页 |
| 附录B | 第71-72页 |
| 附录C | 第72-73页 |
| 发表论文和参加科研情况说明 | 第73-74页 |
| 发表的论文 | 第73页 |
| 参与的科研项目 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
