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高效液相色谱同时测定婴幼儿配方乳粉中的维生素A、维生素E和β-胡萝卜素

中文摘要第4-5页
Abstract第5页
第一章 引言第9-24页
    1.1 婴幼儿配方乳粉概述第9-12页
    1.2 婴幼儿配方乳粉的分析方法第12-15页
        1.2.1 气相色谱法(GC)第12页
        1.2.2 高效液相色谱法(HPLC)第12页
        1.2.3 联用技术第12-13页
        1.2.4 荧光光度法第13页
        1.2.5 可见与紫外分光光度法第13页
        1.2.6 近红外光谱技术(Near infrared spectroscopy,NIR)第13-14页
        1.2.7 核磁共振(NMR)第14页
        1.2.8 原子荧光光谱(AFS)第14页
        1.2.9 现代酶法第14-15页
        1.2.10 原子吸收光谱(AAS)第15页
        1.2.11 原子发射光谱(AES)第15页
        1.2.12 电化学分析第15页
    1.3 婴幼儿配方乳粉中的营养成分第15-18页
        1.3.1 蛋白质第15-16页
        1.3.2 脂肪第16页
        1.3.3 碳水化合物第16-17页
        1.3.4 维生素第17页
        1.3.5 矿物质第17-18页
    1.4 维生素 E、维生素 A、胡萝卜素具体介绍第18-19页
        1.4.1 维生素 E 的介绍第18页
        1.4.2 维生素 A 介绍第18-19页
        1.4.3 胡萝卜素第19页
    1.5 木瓜蛋白酶介绍第19-20页
    1.6 高效液相色谱法第20-22页
        1.6.1 高效液相色谱法简介第20页
        1.6.2 高效液相色谱法的原理第20页
        1.6.3 高效液相色谱法的特点第20-21页
        1.6.4 高效液相色谱仪的组成第21-22页
    1.7 目前婴幼儿乳粉中脂溶性维生素的测定方法第22-23页
    1.8 目前婴幼儿配方乳粉中分析的难点第23页
        1.8.1 样品的充分溶解,混合均匀第23页
        1.8.2 去除蛋白质的干扰第23页
        1.8.3 维生素各个异构体在色谱上的分离第23页
    1.9 本课题研究的意义第23-24页
第二章 本论文研究的目的、对象及实施步骤第24-25页
    2.1 研究目的第24页
    2.2 研究对象第24页
    2.3 实施步骤第24-25页
        2.3.1 确定选择婴幼儿配方乳粉作为研究的主要对象第24页
        2.3.2 样品的采集第24页
        2.3.3 样品的测试第24-25页
第三章 高效液相色谱同时测定乳制品中的维生素 A、维生素 E 和β-胡萝卜素第25-34页
    3.1 前言第25页
    3.2 仪器和试剂第25-27页
        3.2.1 仪器第25页
        3.2.2 试剂第25-26页
        3.2.3 色谱条件第26-27页
    3.3 样品处理第27页
    3.4 定性定量方法第27-28页
    3.5 结果与讨论第28-29页
        3.5.1 维生素 A 棕榈酸酯的波长选择第28页
        3.5.2 维生素 E 测定波长的选择第28页
        3.5.3 维生素 A 与维生素 E 同时使用紫外检测第28-29页
        3.5.4 流动相配比的选择第29页
        3.5.5 色谱柱温选择第29页
        3.5.6 流动相流速的选择第29页
        3.5.7 木瓜蛋白酶 pH 的选择第29页
        3.5.8 萃取溶液的选择第29页
    3.6 标准曲线第29-30页
    3.7 实际样品结果第30-31页
    3.8 与国标方法的对比第31-32页
    3.9 结论第32-34页
参考文献第34-37页
攻读学位期间公开发表的论文第37-38页
附录第38-42页
致谢第42-43页

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