分离自酸马奶酒发酵全价仔猪饲料的乳酸菌与酵母菌的筛选
| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 插图和附表清单 | 第8-9页 |
| 1 引言 | 第9-19页 |
| 1.1 发酵饲料研究进展 | 第9-14页 |
| 1.1.1 发酵饲料常用的菌种 | 第9-12页 |
| 1.1.1.1 乳酸菌 | 第10页 |
| 1.1.1.2 酵母菌 | 第10-11页 |
| 1.1.1.3 芽孢杆菌 | 第11页 |
| 1.1.1.4 霉菌 | 第11-12页 |
| 1.1.2 微生物发酵饲料的分类 | 第12页 |
| 1.1.3 微生物发酵饲料的优越性 | 第12-14页 |
| 1.2 断奶仔猪的消化特点 | 第14-16页 |
| 1.2.1 断奶仔猪的消化特点 | 第14-15页 |
| 1.2.2 全价仔猪饲料 | 第15-16页 |
| 1.3 酸马奶酒中的微生物 | 第16-19页 |
| 1.3.1 酸马奶酒的概况 | 第16页 |
| 1.3.2 酸马奶酒中的微生物 | 第16-19页 |
| 1.3.2.1 酸马奶酒中的乳酸菌 | 第17页 |
| 1.3.2.2 酸马奶酒中的酵母菌 | 第17-18页 |
| 1.3.2.3 酸马奶酒中乳酸菌、酵母菌的共生 | 第18-19页 |
| 1.4 立题依据及发展前景 | 第19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-25页 |
| 2.1 试验材料 | 第19-22页 |
| 2.1.1 菌株 | 第19-20页 |
| 2.1.2 培养基 | 第20页 |
| 2.1.3 复合饲料 | 第20页 |
| 2.1.4 药品与试剂 | 第20-21页 |
| 2.1.5 主要仪器 | 第21-22页 |
| 2.2 试验方法 | 第22-23页 |
| 2.2.1 菌种活化与保存 | 第22页 |
| 2.2.2 单一菌种的初筛 | 第22页 |
| 2.2.2.1 乳酸菌的初筛 | 第22页 |
| 2.2.2.2 酵母菌的初筛 | 第22页 |
| 2.2.3 优良乳酸菌和酵母菌的驯化 | 第22-23页 |
| 2.2.3.1 固体传代驯化 | 第22页 |
| 2.2.3.2 半固体传代驯化 | 第22-23页 |
| 2.2.3.3 液体传代驯化 | 第23页 |
| 2.2.3.4 驯化菌种在饲料中的发酵特性 | 第23页 |
| 2.2.4 复合菌种的初筛 | 第23页 |
| 2.3 测定指标 | 第23-25页 |
| 2.3.1 活菌数测定 | 第23页 |
| 2.3.2 pH的测定 | 第23-24页 |
| 2.3.3 乳酸度的测定 | 第24页 |
| 2.3.4 干物质回收率的测定 | 第24页 |
| 2.3.5 酵母菌蛋白酶活力定量测定 | 第24-25页 |
| 2.3.6 体外消化率的测定 | 第25页 |
| 3 结果与分析 | 第25-41页 |
| 3.1 乳酸菌单菌筛选结果 | 第25-30页 |
| 3.1.1 乳酸菌发酵饲料的活菌数 | 第25-26页 |
| 3.1.2 乳酸菌发酵饲料的pH值、乳酸度 | 第26-28页 |
| 3.1.3 乳酸菌发酵饲料的干物质回收率 | 第28-29页 |
| 3.1.4 乳酸菌单菌筛选结果 | 第29-30页 |
| 3.2 酵母菌单菌筛选结果 | 第30-35页 |
| 3.2.1 酵母菌蛋白酶的定性及定量测定结果 | 第30-31页 |
| 3.2.2 酵母菌发酵饲料的活菌数 | 第31-32页 |
| 3.2.3 酵母菌发酵饲料的pH值、乳酸度 | 第32-34页 |
| 3.2.4 酵母菌发酵饲料的干物质回收率 | 第34页 |
| 3.2.5 酵母菌单菌筛选结果 | 第34-35页 |
| 3.3 优良乳酸菌和酵母菌的驯化结果 | 第35-39页 |
| 3.3.1 固体传代驯化结果 | 第35-36页 |
| 3.3.2 半固体传代驯化结果 | 第36-37页 |
| 3.3.3 液体传代驯化结果 | 第37-38页 |
| 3.3.4 驯化菌种在饲料中的发酵特性 | 第38-39页 |
| 3.4 复合菌种的筛选结果 | 第39-41页 |
| 4 结论 | 第41-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 作者简介 | 第49页 |
