| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 重要名词缩写 | 第11-12页 |
| 第一章 综述 | 第12-25页 |
| 1.1 杏鲍菇的研究概况 | 第12-15页 |
| 1.1.1 杏鲍菇的生物学特性 | 第12-13页 |
| 1.1.2 杏鲍菇多糖的药理作用 | 第13-14页 |
| 1.1.3 杏鲍菇多糖结构的研究现状 | 第14-15页 |
| 1.2 食药用菌多糖的提取、分离纯化与纯度鉴定 | 第15-16页 |
| 1.2.1 食用菌多糖的提取 | 第15页 |
| 1.2.2 多糖的纯化 | 第15-16页 |
| 1.2.3 多糖提取物纯度检测 | 第16页 |
| 1.3 食药用菌多糖的结构分析 | 第16-23页 |
| 1.3.1 多糖一级结构的研究方法 | 第17-22页 |
| 1.3.2 多糖高级结构的研究方法 | 第22-23页 |
| 1.4 本课题研究内容、意义 | 第23-25页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第23页 |
| 1.4.2 目的及意义 | 第23-25页 |
| 第二章 杏鲍菇子实体多糖超声波提取工艺优化及抗氧化活性的研究 | 第25-37页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第25-26页 |
| 2.1.1 实验原料 | 第25页 |
| 2.1.2 实验试剂 | 第25页 |
| 2.1.3 实验仪器 | 第25-26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-28页 |
| 2.2.1 杏鲍菇子实体多糖的提取 | 第26页 |
| 2.2.2 杏鲍菇子实体多糖含量测定 | 第26-27页 |
| 2.2.3 杏鲍菇子实体粗多糖的制备 | 第27页 |
| 2.2.4 杏鲍菇多糖还原能力的测定 | 第27页 |
| 2.2.5 杏鲍菇多糖清除DPPH活性测定 | 第27页 |
| 2.2.6 杏鲍菇多糖清除超氧阴离子能力测定 | 第27-28页 |
| 2.3 实验结果与讨论 | 第28-35页 |
| 2.3.1 超声波提取杏鲍菇子实体多糖的单因素分析 | 第28-30页 |
| 2.3.2 响应面分析实验结果 | 第30-33页 |
| 2.3.3 杏鲍菇多糖的还原力 | 第33-34页 |
| 2.3.4 杏鲍菇清除DPPH的能力 | 第34-35页 |
| 2.3.5 杏鲍菇清除超氧自由基的能力 | 第35页 |
| 2.4 本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 杏鲍菇子实体多糖分离纯化及理化性质的研究 | 第37-45页 |
| 3.1 材料和仪器 | 第37-38页 |
| 3.1.1 实验原料 | 第37页 |
| 3.1.2 实验试剂 | 第37页 |
| 3.1.3 实验仪器 | 第37-38页 |
| 3.2 实验方法 | 第38-39页 |
| 3.2.1 多糖纯化 | 第38页 |
| 3.2.2 多糖纯度及分子量测定 | 第38-39页 |
| 3.2.3 紫外光谱(UV)全扫描检测 | 第39页 |
| 3.2.4 红外光谱(IR)分析 | 第39页 |
| 3.3 结果与分析 | 第39-45页 |
| 3.3.1 多糖纯化 | 第39-41页 |
| 3.3.2 多糖纯度及分子量测定 | 第41-42页 |
| 3.3.3 多糖紫外光谱分析 | 第42-43页 |
| 3.3.4 多糖红外光谱分析 | 第43-45页 |
| 第四章 PEPS1和PEPS2的结构研究 | 第45-73页 |
| 4.1 材料和仪器 | 第45-46页 |
| 4.1.1 实验原料 | 第45页 |
| 4.1.2 实验试剂 | 第45页 |
| 4.1.3 实验仪器 | 第45-46页 |
| 4.2 实验方法 | 第46-48页 |
| 4.2.1 乙酰化分析 | 第46-47页 |
| 4.2.2 甲基化分析 | 第47-48页 |
| 4.2.3 核磁共振(NMR)分析 | 第48页 |
| 4.3 结果与分析 | 第48-73页 |
| 4.3.1 PEPS1的结构分析 | 第48-68页 |
| 4.3.2 PEPS2的结构分析 | 第68-73页 |
| 第五章 全文总结与展望 | 第73-74页 |
| 参考文献 | 第74-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第83页 |