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一般性问题
臭豆腐卤水中多聚糖降解菌的筛选及其在微囊生物制剂中的应用
缓解氧化应激Lactobacillus fermentum L8的筛选及益生机制研究
长柄扁桃仁蛋白提取及其应用研究
电化学快速检测食品中维生素C研究
花生油体制备及其稳定性研究
两种新型酶联免疫分析法超灵敏检测单核增生李斯特菌和大肠杆菌O157:H7
抗赭曲霉毒素A纳米抗体二价及多价表达
澳洲坚果分离蛋白Pickering乳液的制备及其稳定性研究
免疫层析定量检测氟苯尼考和莱克多巴胺的研究
盐酸克伦特罗和大肠杆菌O157:H7免疫层析检测方法的研究
复配大米蛋白理化性质和功能特性的研究
花状纳米金及抗独特型纳米抗体在真菌毒素免疫学检测中的应用研究
一种故事生成算法及其在食品溯源中的应用
广西长寿之乡老人饮食与代谢特征及其相关性研究
南通蓝印花布图案在食品包装设计中的应用
聚乳酸基纳米抗菌复合膜的制备及纳米银的迁移研究
发酵青刺果种子酚类物质在胃肠道中消化吸收特性及其抗氧化性研究
我国婴幼儿配方食品主要矿物质成分适宜含量限值初探
流体超高温杀菌机的恒温控制方法及优化
具有智能控释性能的食品抗菌包装膜的研制与应用
发酵食品中酪胺和色胺的电化学检测方法研究与应用
低酯果胶的可控制备及其流变学特性研究
蛋黄蛋白质多肽的制备及其促成骨活性的研究
纤维素胶体粒子的结构调控及其对植物乳杆菌稳定性的研究
卵黄高磷蛋白调控骨矿化的功能研究
鸡蛋分级包装生产线自动控制系统的设计与试验
动物源性食品中磺胺类药物残留量检测方法的研究
甘肃清真食品包装的发展与研究--以吉祥斋西饼为例
马铃薯及莲藕组织中多糖特性对其硬度影响机理研究
柚皮黄酮和果胶连续提取及低酯果胶的制备
新疆扁桃核仁蛋白质及其加工功能特性研究
魔芋葡甘聚糖/明胶/多酚互作行为及微纳组装机制的研究
基于挤压技术的亚麻蛋白组织化动态力学及微观特性研究
负压式生鲜食品包装机关键部件设计与试验研究
天然产物虾青素抗氧化与降糖作用及其部分机制研究
白刺果实色素结构及性质的研究
瞬时高压杀菌效果及其动力学模型
葡萄皮渣中活性成分提取及微胶囊制备
巴氏球菌TS-82产类胡萝卜素裂解酶及其催化类胡萝卜素降解机理的研究
干柑橘皮中橙皮苷和果胶的提取研究
基于神经网络的粮油企业安全评价方法研究
高产胞外多糖嗜热链球菌的诱变及高密度培养研究
海洋假单胞菌PT-8胞外多糖—蛋白复合物的制备及抗氧化性研究
辣椒和葡萄籽中主要有效成分的盐析萃取研究
碳源及PrfA对单核细胞增生李斯特菌生物被膜形成的影响
猕猴桃皮渣果胶的物性及结构探究
噬菌体对食品中肠炎沙门氏菌污染的生物防控研究
蓝莓叶提取液的抑菌作用及其在鲜切竹笋中的应用研究
甜菊苷转化酶的分离纯化及甜菊醇的微生物转化
乌梅提取物延长草鸡煲货架期的研究
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