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一般性问题
沙蜇蛋白酶解肽的制备及其生物活性研究
进口农副产品转基因筛选与品系检测
樱桃籽仁的营养成分分析
花生壳多酚的提取工艺及活性研究
制麦过程中麦芽的菌群多样性分析
纸质京式糕点包装设计传统元素与当代性研究
刺槐豆胶及其复配胶流变学性质的研究
食用营养酵母的研究
转谷氨酰胺酶生物合成稳定性及改性CPI乳化性质的研究
产细菌素乳酸菌的筛选、培养条件优化及生物学特性的研究
大米和大豆制品中几种违法添加物检测技术研究
转谷氨酰胺酶对燕麦麸皮中球蛋白的结构修饰及其功能特性研究
黑牛肝菌多糖对小鼠酒精性肝损伤的保护作用研究
鹅肉多肽的制备及其抗氧化活性的研究
芦蒿秸秆黄酮分离纯化及抑制AGEs形成活性研究
屎肠球菌和粪肠球菌酪氨酸脱羧酶的基因克隆、表达及活性研究
瑞士乳杆菌蛋白酶固定化及连续制备ACE抑制肽的研究
蓝莓渣多酚分离纯化及抗氧化活性研究
基于三维光子晶体微球液相芯片化学发光法检测农产品中真菌毒素的研究
利用办公扫描仪实现基于微流体芯片和比色分析的有机磷农残定量检测
基于PLC的BL300型立式食品包装机控制系统设计
绿茶多酚EGCG自氧化对其抑癌和细胞毒效应的影响及机制研究
饮食花果茶辅助三联杀菌疗法对幽门螺旋杆菌感染疗效探讨
产类细菌素乳酸乳球菌诱变育种及类细菌素测定方法优化
乳酸乳球菌NFL菌株产类细菌素发酵条件的优化
提高发酵液pH对乳酸乳球菌有氧呼吸的影响
提高乳酸菌环境胁迫抗性的研究
大豆分离蛋白复合大豆膳食纤维凝胶形成机理的研究
柠檬皮渣提取果胶联产辛弗林技术研究
高纯度米渣分离蛋白的制备工艺研究
茶多酚在高脂膳食干预下的大鼠体内吸收和排泄的研究
浓缩乳清蛋白—壳聚糖抗菌复合膜的研究
蛋清抗氧化肽对HEK293细胞氧化应激损伤的抑制作用及机制研究
复合益生菌微生态添加剂的培养条件优化及功效评价
和厚朴酚抗浮游态和生物被膜态金黄色葡萄球菌活性研究
植物源添加剂对益生菌生长的影响和益生菌微生态制剂的开发
豆豉功能微生物的筛选与应用
辣椒籽中天然抗氧化物的提取及生物学活性研究
蛋清源ACE抑制肽的结构与完整吸收关系研究
SBA-15介孔材料上胰蛋白酶的固定化研究
基于SERS光谱技术检测几种常见有害物质的方法研究
蜂蜜植物源鉴别新方法及其保肝活性研究
Fe3+螯合亲和双水相萃取木瓜蛋白酶及其分配模型的建立
杨梅粗蛋白酶解肽及杨梅花色苷的活性研究
珍珠贝外套膜胶原蛋白肽的抗氧化作用及其对MC3T3-E1成骨细胞的保护作用研究
改性魔芋葡甘聚糖—甲基纤维素可食膜的研究
植物源食品防腐剂的筛选及肉桂醛的抑菌机制研究
产胞外多糖植物乳杆菌的分离筛选、分子表征及其应用研究
短梗五加果花色苷的制备及其在可食性油墨中的应用
四川泡菜发酵过程中乳酸菌的动态变化及其对泡菜风味的影响
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