| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-18页 |
| 1.1 引言 | 第8页 |
| 1.2 大米和大豆制品中主要违法添加物质 | 第8-11页 |
| 1.2.1 碱性橙和碱性嫩黄O | 第8-9页 |
| 1.2.2 乌洛托品 | 第9页 |
| 1.2.3 吊白块 | 第9-10页 |
| 1.2.4 硼砂 | 第10页 |
| 1.2.5 矿物油和石蜡 | 第10-11页 |
| 1.2.6 香精 | 第11页 |
| 1.3 碱性染料和乌洛托品的检测方法及存在的问题 | 第11-14页 |
| 1.3.1 碱性染料的检测方法及存在问题 | 第11-12页 |
| 1.3.2 乌洛托品的检测方法及存在问题 | 第12-14页 |
| 1.4 研究目的和意义 | 第14页 |
| 1.5 研究内容和方法 | 第14-18页 |
| 1.5.1 研究的主要内容 | 第14-15页 |
| 1.5.2 研究方法与技术路线 | 第15-18页 |
| 第二章 HPLC波长程序法同时检测非发酵豆制品中碱性橙和碱性嫩黄O的含量 | 第18-28页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第18-19页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第18-19页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-21页 |
| 2.2.1 样品前处理方法 | 第19页 |
| 2.2.2 测定条件 | 第19-20页 |
| 2.2.3 方法评价 | 第20-21页 |
| 2.3 结果与分析 | 第21-26页 |
| 2.3.1 提取溶剂的确定 | 第21-22页 |
| 2.3.2 测定条件 | 第22-24页 |
| 2.3.3 方法评价 | 第24-26页 |
| 2.4 本章小结 | 第26-28页 |
| 第三章 大米和大豆制品中乌洛托品总含量的检测 | 第28-42页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第28-29页 |
| 3.1.1 材料与试剂 | 第28-29页 |
| 3.1.2 试验仪器 | 第29页 |
| 3.2 试验方法 | 第29-32页 |
| 3.2.1 样品前处理方法 | 第29-30页 |
| 3.2.2 测定条件 | 第30页 |
| 3.2.3 乌洛托品总含量的确定及计算 | 第30-31页 |
| 3.2.4 方法评价 | 第31-32页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第32-40页 |
| 3.3.1 样品前处理条件的优化 | 第32-34页 |
| 3.3.2 测定条件的确定 | 第34-37页 |
| 3.3.3 方法评价 | 第37-40页 |
| 3.4 本章小结 | 第40-42页 |
| 第四章 结论与建议 | 第42-44页 |
| 4.1 结论 | 第42页 |
| 4.2 创新点 | 第42-43页 |
| 4.3 建议 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-50页 |
| 致谢 | 第50-52页 |
| 个人简介 | 第52页 |