| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第10-27页 |
| 1.1 蜂蜜植物源的鉴别方法及蜂蜜的抗氧化研究进展 | 第10-16页 |
| 1.2 本论文研究目的及意义 | 第16-17页 |
| 参考文献 | 第17-27页 |
| 第二章 蜂蜜指纹图谱的构建及其应用 | 第27-58页 |
| 2.1 枣花蜜芳香成分GC-MS分析 | 第27-43页 |
| 2.2 枣花蜜、酸枣蜜和荔枝蜜液相色谱指纹图谱的构建及其植物源的鉴别 | 第43-52页 |
| 2.3 结论 | 第52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 第三章 蜂蜜抗氧化及保肝活性研究 | 第58-104页 |
| 3.1 荞麦蜜、枣花蜜和山里红蜂花粉提取物的体外抗氧化作用 | 第58-75页 |
| 3.1.1 荞麦蜜体外抗氧化研究 | 第58-62页 |
| 3.1.2 枣花蜜体外抗氧化研究 | 第62-66页 |
| 3.1.3 山里红蜂花粉提取物对氧化应激引起的DNA损伤的保护作用 | 第66-75页 |
| 3.2 荞麦蜜和枣花蜜对肝损伤的保护作用研究 | 第75-90页 |
| 3.2.1 荞麦蜜减轻四氯化碳引起的肝损伤和DNA损伤 | 第75-83页 |
| 3.2.2 枣花蜜对慢性酒精肝损伤的保护作用 | 第83-90页 |
| 3.3 结论 | 第90-91页 |
| 参考文献 | 第91-104页 |
| 第四章 结论与展望 | 第104-106页 |
| 4.1 结论 | 第104-105页 |
| 4.2 展望 | 第105-106页 |
| 致谢 | 第106-107页 |
| 作者简介 | 第107页 |
