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一般性问题
三氯蔗糖合成工艺的研究
β-乳球蛋白非酶糖基化机制及其抑制
三种致病菌的微流控芯片阻抗检测研究
基于微量元素和稳定同位素比值的蜂蜜检测与溯源技术研究
原壳小球藻八氢番茄红素脱氢酶和ζ-胡萝卜素脱氢酶基因的克隆和分析
果蔬副产物膳食纤维提取工艺的研究
谷物包装设计研究--以精装大米为例
虾青素与5种天然抗氧化剂的抗氧化活性比较研究
蜜饯中添加剂的检测方法优化及应用
邯郸地区太行鸡内脏、肌肉及鸡蛋中Pb、Cd、Hg污染状况调查分析
矢车菊素-3-O-葡萄糖苷对心脏保护作用的研究
三种植物提取物对H2O2诱导PC12细胞氧化损伤的保护作用研究
超声波辅助提取苹果渣中多酚与半纤维素工艺的优化
木瓜蛋白酶在[Cnmim]X（X=Br、Cl、BF4）离子液体双水相体系中分配行为的研究
橡胶籽中β-葡萄糖苷酶的热稳定性研究
龙眼多糖的结构表征及其免疫调节活性研究
金属检测仪嵌入式图形用户界面的设计与实现
丹酚酸A的转化制备及机理研究
青霉素与乳蛋白的作用及机理的研究
氨基葡萄糖硫酸盐的制备及其理化性质研究
海参肠乙酰胆碱酯酶的提取、纯化及其特性研究
燕麦β-葡聚糖纯化及理化性质分析
具有抗菌活性海洋共附微生物的筛选及活性产物的研究
海参肠碱性磷酸酶的提取、纯化及其特性研究
生物法制备低分子大豆蛋白肽
脂肪酶催化合成L-抗坏血酸脂肪酸酯的研究
两相体系中蔗糖选择性酶法酯化耦联产物在线分离的研究
食品中奎诺酮类与合成对称二苯代乙烯类单克隆抗体的制备与应用
氧化酪氨酸产物影响胰腺胰岛素分泌功能的机制研究
复杂样品中双歧杆菌的高通量检测和菌种高效分离方法的研究
D-阿洛酮糖3-差向异构酶的高效表达、酶学性质及分子改造
高压引发脂肪酶分子构象变化与催化行为关系的研究
乳清蛋白与多酚在中性pH条件下的相互作用对蛋白功能性质的影响研究
高山被孢霉脂肪酸脱饱和酶的表达纯化及底物选择性研究
CaSO4诱导大豆分离蛋白乳状液凝胶性质影响因素的研究
食品中真菌毒素抗体制备及其快速检测方法研究
冰川微生物Rahnella sp.R3产低温β-半乳糖苷酶的结构及性质研究
基于pH调控的脱钙处理对酪蛋白胶束结构及浓缩乳蛋白功能性的影响
丁酸梭状芽孢杆菌CGMCC0313.1改善糖尿病及相关代谢紊乱
欧李仁多肽的制备及其功能活性的研究
碱性蛋白酶改性对葵花分离蛋白结构与功能特性的影响
11S/2S比值及热处理改性对葵花分离蛋白结构与功能特性的影响
养生食品包装设计中色彩的应用研究
中韩朝鲜族民俗食品包装设计异同比较研究
朝鲜族传统文化元素在食品包装设计中的应用研究
荷花粉和金针菇中巯基化合物的测定研究
枯草芽孢杆菌表面展示人胰岛素原及其口服降血糖功效评估
苹果酸铬对2型糖尿病大鼠的降血糖活性、作用机制及安全性初探
棕榈酸维生素C酯的合成与工业化设计
食品微生物能力验证样品的研制与检测
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