| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-18页 |
| 1.1 选题的目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.1.1 问题的提出 | 第10页 |
| 1.1.2 本文的目的和意义 | 第10-11页 |
| 1.2 文献综述 | 第11-16页 |
| 1.2.1 可食性包装膜的研究现状 | 第11页 |
| 1.2.2 魔芋葡甘聚糖可食膜的研究现状 | 第11-14页 |
| 1.2.3 甲基纤维素的研究现状 | 第14页 |
| 1.2.4 微波和超声波的研究现状 | 第14-16页 |
| 1.3 本文主要研究内容 | 第16-18页 |
| 第2章 材料与方法 | 第18-24页 |
| 2.1 材料与设备 | 第18-19页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第18页 |
| 2.1.2 试验设备 | 第18-19页 |
| 2.2 试验方法 | 第19-24页 |
| 2.2.1 制备魔芋葡甘聚糖-甲基纤维素可食膜的工艺流程 | 第19-20页 |
| 2.2.2 可食膜基本性能的测定 | 第20-22页 |
| 2.2.3 可食膜结构的表征方法 | 第22-24页 |
| 第3章 魔芋葡甘聚糖-甲基纤维素可食膜的制备 | 第24-42页 |
| 3.1 引言 | 第24页 |
| 3.2 材料与设备 | 第24页 |
| 3.3 试验方法 | 第24-25页 |
| 3.3.1 KGM-MC 可食膜的制备及性能测定 | 第24页 |
| 3.3.2 单因素试验设计 | 第24-25页 |
| 3.3.3 工艺优化试验 | 第25页 |
| 3.4 结果与分析 | 第25-39页 |
| 3.4.1 单因素试验结果分析 | 第25-28页 |
| 3.4.2 优化试验结果分析 | 第28-39页 |
| 3.5 本章小结 | 第39-42页 |
| 第4章 魔芋葡甘聚糖-甲基纤维素可食膜的性能研究 | 第42-54页 |
| 4.1 引言 | 第42页 |
| 4.2 材料和设备 | 第42页 |
| 4.3 试验方法 | 第42-44页 |
| 4.3.1 KGM-MC 可食膜的制备及性能结构测定 | 第42页 |
| 4.3.2 试验设计 | 第42-44页 |
| 4.4 结果与分析 | 第44-51页 |
| 4.4.1 单因素试验结果分析 | 第44-50页 |
| 4.4.2 等温吸湿曲线拟合结果分析 | 第50-51页 |
| 4.5 本章小结 | 第51-54页 |
| 第5章 微波-超声波组合系统对魔芋葡甘聚糖-甲基纤维素可食膜性能的影响 | 第54-70页 |
| 5.1 引言 | 第54页 |
| 5.2 材料和设备 | 第54页 |
| 5.3 试验方法 | 第54-57页 |
| 5.3.1 试验操作流程 | 第54-55页 |
| 5.3.2 微波改性 KGM-MC 可食膜试验 | 第55页 |
| 5.3.3 超声波改性 KGM-MC 可食膜试验 | 第55页 |
| 5.3.4 微波-超声波协同作用试验设计 | 第55-56页 |
| 5.3.5 改性膜微观结构和表面形貌分析 | 第56-57页 |
| 5.4 结果与分析 | 第57-69页 |
| 5.4.1 微波改性结果分析 | 第57-58页 |
| 5.4.2 超声波改性结果分析 | 第58-59页 |
| 5.4.3 微波-超声波协同作用改性结果分析 | 第59-66页 |
| 5.4.4 改性 KGM-MC 可食膜微观结构分析 | 第66-69页 |
| 5.5 本章小结 | 第69-70页 |
| 第6章 结论 | 第70-74页 |
| 6.1 结论 | 第70-71页 |
| 6.2 建议 | 第71-74页 |
| 参考文献 | 第74-82页 |
| 附录 | 第82-86页 |
| 导师简介 | 第86-88页 |
| 作者简介 | 第88-90页 |
| 致谢 | 第90页 |
