| 内容提要 | 第4-8页 |
| 符号说明 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-25页 |
| 1.1 表面增强拉曼散射 | 第9-19页 |
| 1.1.1 拉曼散射 | 第9-11页 |
| 1.1.2 表面增强拉曼散射 | 第11-12页 |
| 1.1.3 表面增强拉曼散射的增强机理 | 第12-16页 |
| 1.1.4 SERS 活性基底 | 第16-18页 |
| 1.1.5 SERS 技术的应用 | 第18-19页 |
| 1.2 食品中几种常见有害物质简介 | 第19-23页 |
| 1.2.1 敌草快和百草枯 | 第20-21页 |
| 1.2.2 三聚氰胺、三聚氰酸、三聚氰胺氰尿酸盐 | 第21-23页 |
| 1.3 本文的研究思路和主要工作 | 第23-25页 |
| 第二章 实验部分 | 第25-29页 |
| 2.1 试剂和材料 | 第25页 |
| 2.2 测试仪器 | 第25-26页 |
| 2.2.1 UV-3600 型光谱仪（日本——岛津） | 第25页 |
| 2.2.2 JSM-6700F 型扫描电子显微镜（日本——JEOL） | 第25页 |
| 2.2.3 HORIBA LabRam ARAMIS 型拉曼光谱仪（法国——Jobin Yvon） | 第25-26页 |
| 2.3 SERS 活性基底的制备 | 第26-27页 |
| 2.3.1 银镜 | 第26-27页 |
| 2.3.2 银溶胶 | 第27页 |
| 2.3.3 金溶胶 | 第27页 |
| 2.3.4 组装银玻璃片 | 第27页 |
| 2.4 检测体系的制备 | 第27-29页 |
| 2.4.1 DQ 检测体系 | 第27-28页 |
| 2.4.2 PQ 检测体系 | 第28页 |
| 2.4.3 MEL、CA 和 MC 检测体系 | 第28-29页 |
| 第三章 基于 SERS 的敌草快快速检测方法研究 | 第29-39页 |
| 3.1 前言 | 第29-30页 |
| 3.2 结果与讨论 | 第30-38页 |
| 3.2.1 敌草快的紫外-可见光谱、红外光谱和拉曼光谱简析 | 第30-32页 |
| 3.2.2 SERS 活性基底的选择 | 第32-33页 |
| 3.2.3 敌草快检测条件的选择 | 第33-37页 |
| 3.2.4 通过 SERS 方法快速检测敌草快含量 | 第37-38页 |
| 3.3 小结 | 第38-39页 |
| 第四章 基于 SERS 的百草枯检测方法研究 | 第39-49页 |
| 4.1 前言 | 第39页 |
| 4.2 结果与讨论 | 第39-47页 |
| 4.2.1 银溶胶和组装银玻璃片的表征 | 第39-40页 |
| 4.2.2 百草枯的紫外-可见光谱、红外光谱和拉曼光谱简析 | 第40-43页 |
| 4.2.3 通过 SERS 方法检测百草枯含量 | 第43-45页 |
| 4.2.4 回收率 | 第45-46页 |
| 4.2.5 百草枯和敌草快混合体系的 SERS 检测 | 第46-47页 |
| 4.3 小结 | 第47-49页 |
| 第五章 三聚氰胺、三聚氰酸以及三聚氰胺氰尿酸盐的 SERS 光谱分析 | 第49-61页 |
| 5.1 前言 | 第49-50页 |
| 5.2 结果与讨论 | 第50-60页 |
| 5.2.1 三聚氰胺、三聚氰酸和三聚氰酸氰尿酸盐的拉曼光谱与红外光谱简析 | 第50-52页 |
| 5.2.2 三聚氰胺和三聚氰酸分子的 DFT 计算 | 第52-54页 |
| 5.2.3 三聚氰胺的 SERS 光谱分析 | 第54-56页 |
| 5.2.4 三聚氰酸的 SERS 光谱分析 | 第56-58页 |
| 5.2.5 三聚氰酸氰尿酸盐的 SERS 光谱分析 | 第58-60页 |
| 5.3 小结 | 第60-61页 |
| 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-75页 |
| 中文摘要 | 第75-77页 |
| Abstract | 第77-78页 |
| 发表论文及科研成果 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
