当前位置：
首页
--
工业技术
--
轻工业、手工业
--
食品工业
--
一般性问题
美藤果壳中酚类物质的提取、纯化、鉴定及清除自由基能力的研究
三氯蔗糖的绿色合成开发研究
植物乳杆菌抗氧化评价及抗氧化机制研究
脱酰胺葵花籽肽、花生肽钙结合特性及其促进钙吸收的生物学功效
基于底物缓释的短乳杆菌NCL912高效合成GABA条件优化与控制
钙结合葵花籽肽、花生肽的结构表征及对Caco-2细胞促钙转运作用研究
PLLA/PCL拓扑结构聚合物的合成及其薄膜对咖啡黄葵保鲜效果的研究
益生菌纤维素基微胶囊的构建及初步评价
呈鲜味的葵花籽蛋白酶解肽的制备及其结构表征
高透湿性聚乙烯薄膜的制备及其对小黄瓜保鲜效果的研究
沙棘果渣中主要有效成分的盐析萃取
Bacillus subtilis天冬酰胺酶高效表达与分子改造
蚯蚓堆制处理花生壳的技术方法研究
基于Java Web的食品溯源系统的研究与设计
抗克罗诺杆菌单克隆抗体的制备及大体系磁分离检测单核增生李斯特菌的研究
“周村”烧饼趣味性包装设计研究
屎肠球菌WEFA23拮抗单核增生李斯特菌黏附定植的作用研究
嗜酸乳杆菌NCFM沉默基因slpB的克隆表达及S-层蛋白结构与功能研究
乳酸菌的筛选、复配及其对腌制草鱼中亚硝酸盐的降解研究
羊栖菜全藻凝胶产品开发及其褐藻胶结构鉴定研究
肉桂醛脂质体及其壳聚糖修饰物的制备与抑菌性研究
基于美拉德反应的改性复合物在水包油乳液中的抗氧化作用研究
乳酸菌源共轭亚麻酸的分离及其诱导结肠癌细胞死亡的作用
重组大肠杆菌全细胞转化L-苯丙氨酸合成苯乳酸的研究
电饭煲烹饪粳米饭品质的差异剖析及成因研究
缓解便秘的双歧杆菌筛选及益生特性解析
覆膜铁对食品特征风味化合物的吸附规律研究
条斑紫菜多糖抑制α-淀粉酶特性与降血糖作用
干酪乳杆菌L-乳酸脱氢酶的表达、定向改造及应用研究
亚油酸异构酶在原核生物中的异源表达
分离自黄酒发酵液的乳酸菌积累和降低瓜氨酸的研究
玉米抗氧化肽活性氧清除作用与抗氧化基因表达调节作用研究
基于核酸适配体结构开关的卡那霉素和氯霉素残留分析研究
林蛙皮胶原蛋白的提取、表征及质量评价
食品中沙门氏菌快速检测测试片培养基的开发
低温等离子体改性技术对蛋壳粉/玉米淀粉—聚乳酸双层膜性能的影响
仿咀嚼机实验平台的研究设计及食品质地分析
EGCG对1,3-二氯-2-丙醇诱导脂质代谢紊乱的干预作用及机制研究
玉米源肽对肝细胞酒精性损伤的保护作用
大豆寡肽QRPR激活自噬抑制RAW264.7细胞炎症的机制研究
改性纳米二氧化钛/变性淀粉/壳聚糖膜与纸复合材料制备及复合强度研究
基于mRNA测序的丙烯酰胺致BRL-3A大鼠肝细胞氧化损伤及潜在致癌性机制研究
荧光聚合物纳米粒子在检测亚硫酸根、铜离子及谷胱甘肽中的应用
浓缩乳清蛋白/小麦交联淀粉可食膜与牛皮纸复合材料的制备及性能研究
基于声音信号的食品脆度鉴别研究
降胆固醇益生菌的筛选及副干酪乳杆菌Jlus66对非酒精性脂肪肝的功效
乳清蛋白—菊粉干/湿糖基化复合物理化及抗氧化特性研究
一种多级孔生物活性玻璃材料对食品中木瓜蛋白酶的固载化研究
益生菌的分离鉴定及其与人参皂苷Rb1相互作用的探究
儿茶素-蛋清蛋白抗氧化性载体材料的制备、表征及其应用
上一页
[19]
[20]
[21]
[22]
[23]
下一页
